Torta tenerina al cioccolato e cocco. Una torta golosissima senza farina e senza lievito davvero semplice da preparare; Infatti servirà solo una ciotola, una frusta e il gioco è fatto. Cocco e cioccolato è un connubio che io amo particolarmente, ma si può sostituire con mandorle tritate, noci o la frutta secca che preferite. Umida dentro e croccantina fuori, è ottima sia a merenda, sia per una colazione golosa, oppure da gustare a fine pasto quando si ha voglia di concludere in bellezza 🙂
Se amate il cioccolato, date un’occhiata al mio articolo The fascinating world of chocolate e alla squisita Crostata al cioccolato di Ernst Knam
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa, sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente e versarlo in una ciotola capiente.
Unire a filo anche il burro fuso e mescolare bene con la frusta.
Dopodiché, aggiungere lo zucchero, mescolare ancora e successivamente il cacao amaro.
Unire infine il latte e due uova; Amalgamare il tutto con la frusta e in ultimo aggiungere il cocco rapè.
Trasferire quindi il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata e infornare in forno già caldo per circa 30 minuti a 180°.
Una volta pronta, sfornare, lasciare raffreddare, spolverare a piacere con zucchero a velo e servire!
Buon appetito! 🙂
CONSERVAZIONE:
La torta tenerina si conserva per 2 o 3 giorni all’interno di un contenitore a temperatura ambiente.
NOTE:
Il cocco rapè si può sostituire con frutta secca come noci o mandorle.
Dosi variate per porzioni
