Come si dice…a Carnevale “ogni fritto” vale 😉 e se non avete ancora esagerato con chiacchiere, castagnole, frittelle, bomboloni e quant’altro, questa ricetta di certo non vi farà passare la voglia di un altro dolce fritto! Ecco a voi dei dolci per i più golosi, ma amanti del buon gusto e della raffinatezza. Per chi… Continue reading Bombette con zabaione
Una montagna squisita, di bignè e caramello: è il Croquembouche. La ricetta di oggi è dedicata ad un dolce francese che corteggio da un sacco di tempo, l’ho visto in miliardi di film, riviste e programmi di cucina e lo trovo un dolce elegantissimo, così come gran parte dei dolci di origine francese. Amato da… Continue reading Croquembouche
Incredibile il profumo che possono creare dei semplici biscottini, inebriando tutta la cucina di arancia e buon umore! Ecco dei buonissimi dolcetti dal gusto e profumo d’arancia, sono i Biscotti all’arancia e renderanno sane e gustose le vostre colazioni. Si preparano senza uova e sono super scioglievoli. Basteranno davvero pochissimi ingredienti, nessuna formina, per avere… Continue reading Biscotti all’arancia
Questi biscotti sono dedicati non solo a chi è entrato nel mondo vegano, ma anche a chi vuole preparare una colazione sana e genuina senza l’utilizzo di ingredienti come burro, o lattosio. Una ricetta di biscotti rustici, preparati solo con ingredienti sani: niente zucchero raffinato, farina 00, uova, burro o latte. Possibile? Sì, sono i… Continue reading Biscotti vegan
Conoscete Delia Smith? Non potete non visitare il suo sito, con tantissime ricette dolci e salate, per l’ora del thè, per la colazione o per le ricorrenze importanti. Un ottimo sito, così come i suoi libri, da cui trarre ispirazione. Questa volta sono protagoniste le Viennese Tartlets, dei dolcetti ideali per l’ora del thè. Non… Continue reading Viennese Tartlets
Una coccola per i freddi e piovosi pomeriggi invernali: Cubotti mele e cannella. Un semplicissimo impasto allo yogurt che contiene tantissime mele, e un intenso profumo e aroma di cannella. Dolcetti perfetti per le merende o gli spuntini invernali, una crosticina fragrante grazie allo zucchero di canna, ed un interno soffice e cremoso, arricchito da… Continue reading Cubotti mele e cannella
Tipico dolce della cucina statunitense, inconfondibile per la forma tagliata a cubotti e per l’intenso sapore del cioccolato: sono, naturalmente, i Brownies! Questa volta in una versione ancora più natalizia, grazie alla presenza di noci e zenzero candito. Un abbinamento perfetto che, con pochi ingredienti, vi permetterà di avere dei dolcetti perfetti sa servire durante… Continue reading Brownies zenzero e noci
Dei buonissimi e soffici dolcetti, che si prestano perfettamente per una colazione sana e gustosa ma anche per un raffinato dessert di fine pasto. Il tortino alle mele, è un dolce semplice ma d’eccellenza, profumato alla cannella e arricchito con pinoli e uva passa. Un impasto sofficissimo che non contiene nè burro, nè latte. Perfetto… Continue reading Tortino alle mele
Nonostante il nome possa trarre in inganno, le Rame di Napoli sono dolci tipici siciliani. Si tratta di biscotti, delicati e speziati, che rievocano immediatamente l’aroma della cannella e dei chiodi di garofano. Sono un must nella Sicilia Orientale, specie a Catania, nel mese di Novembre. Avevo già pubblicato la ricetta delle mie Rame di… Continue reading Rame di Napoli al pistacchio
I Fiocchi di neve sono dei dolci tipici di Napoli, si tratta di soffici brioche farcite da una buonissima crema bianca a base di ricotta, latte e panna. Delle vere e proprie nuvole, di cui la pasticceria Poppella ne è l’artefice e ne custodisce la ricetta segreta. Sono noti anche come nuvole, proprio per la… Continue reading Fiocchi di neve
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