Un’idea semplice, carina e d’effetto per questo mese all’insegna del Natale? Panettone farcito al pistacchio. Una vera e propria delizia. Ecco una ricetta perfetta per reinventare il panettone; se vi avanza un panettone o siete stanchi di servirlo così, semplice, vi consiglio di provare questa ricetta, che renderà il vostro panettone un dolce a 5 stelle,… Continue reading Panettone farcito al pistacchio
Una montagna squisita, di bignè e caramello: è il Croquembouche. La ricetta di oggi è dedicata ad un dolce francese che corteggio da un sacco di tempo, l’ho visto in miliardi di film, riviste e programmi di cucina e lo trovo un dolce elegantissimo, così come gran parte dei dolci di origine francese. Amato da… Continue reading Croquembouche
Un dolce francese preparato in occasione dell’epifania. La storia che sta dietro alla Galette des Rois è molto affascinante, il suo nome rimanda ai Re Magi e proprio per questo viene preparato il 6 di Gennaio. La galette des rois è composta da due dischi di sfoglia che racchiudono all’interno una profumatissima crema frangipane, una… Continue reading Gallette des rois
Buon 2016 a tutti! Iniziamo al meglio questo nuovo anno, con una ricettina nata da un’ispirazione momentanea, e da tanti pistacchi in casa. Una golosissima mousse con pistacchi di bronte, racchiusa in due sottili dischi di pasta biscotto: una vera delizia! Ecco come inauguriamo questo nuovo anno. Mousse di pistacchi: Ingredienti: Per la pasta biscotto:… Continue reading Mousse di pistacchi
A Natale preferiamo solitamente mantenere le tradizioni, ognuno di noi ha infatti quelle abitudini che porta avanti, di generazione in generazione, ogni anno. La maggior parte delle tradizioni, a cui non vogliamo proprio rinunciare, sono legate al cibo e al menù di Natale. Tra queste, sicuramente nei pranzi o nelle cene natalizie della Francia (e… Continue reading Tronchetto di Natale: Buche de Noel
Una golosa, golosissima variante della Angel food cake. La ricetta di oggi mi sembra più che adeguata al periodo nataliazio, e soprattutto invernale. La base è una classica angel food cake, che molti di voi conosceranno (trovate la ricetta sul blog), una soffice torta alta alta, preparata esclusivamente con albumi, zucchero e farina. Non contiene… Continue reading Angel food cake al cocco
Si avvicina il Natale, e anche la cucina si riempie di atmosfera e profumi natalizi. Gli odori delle spezie, della cannella, dei biscotti appena sfornati..queste piccole cose mi fanno venire voglia di cucinare. Preparare i dolci di Natale è uno dei motivi per cui attendo sempre con ansia questo periodo dell’anno! Iniziamo quindi questa splendida… Continue reading Plumcake Natalizio
Tra meno di un mese sarà Natale, ed è il periodo che un po’ tutti aspettiamo..sarà per l’aria di casa, per i pomeriggi sotto le coperte con una tazza di tè caldo, per le luci, per l’atmosfera che si sente in ogni piccola cosa. E noi, amanti della cucina, amiamo il Natale specialmente per tutte… Continue reading Nuvole di meringa al cioccolato
Un dolce che di solito non preparo in questo periodo dell’anno, anche se le meringhe non hanno stagione! Non si tratta però di semplici meringhe, bensì di vere e proprie Nuvole di meringa al cocco, una vera bontà. Un impasto semplicissimo, ma davvero buono, che volendo potete scegliere di arricchire con noci o frutta secca a… Continue reading Nuvole di meringa al cocco
Cercate la ricetta di dessert sfizioso e fresco, perfetto per l’estate? Il semifreddo! Un dolce che si presta perfettamente per le calde giornate estive ma che, come in questo caso, può contenere un ingrediente protagonista anche in inverno: il torrone morbido, per intenderci torroncino. Il Semifreddo al Torroncino può infatti essere considerato un perfetto dolce durante tutto… Continue reading Semifreddo al torroncino
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