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Brownies al cocco

Sicuramente avrete almeno una volta assaggiato i brownies, dolcetti super cioccolatosi e soffici, che si distinguono per il loro interno cremoso e per nulla secco. I brownies sono un classico sia internazionale, consumato soprattutto in America e nei paesi anglosassoni per colazione o per merenda. Un dolce che gli amanti del cioccolato adoreranno. Ma avete… Continue reading Brownies al cocco

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Waffles

Immancabili nelle colazioni americane, conosciuti come Waffles o Gaufre: possono essere di forma quadrata o rotonda. Sicuramente li conoscerete, si riconoscono per il loro profumo e per l’aspetto a “nido d’ape”. I Waffles sono diffusissimi oltreoceano, ma anche in Europa dove sono più conosciuti sotto il nome di gaufre. A Bruxelles, ad esempio, ricordo che… Continue reading Waffles

Dolci americani · Dolci stranieri · Merenda · Piccola pasticceria

Donuts al forno

Chi non conosce i Donuts? Le famosissime ciambelline americane di Homer Simpson, ricoperte di glasse colorate e codette di zucchero, che ormai si trovano in numerosissime varianti. La versione classica prevede che i donuts siano rigorosamente fritti in abbondante olio di semi bollente, questa volta noi li rendiamo più “light” optando per una cottura in… Continue reading Donuts al forno

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Drip cake

La torta più richiesta come torta di compleanno? Dopo le classiche, tra le torte moderne c’è senza dubbio al primo posto la Drip Cake. Non è altro che una torta a strati, farcita con la crema che più gradite, ricoperta di una crema sostenuta (preferibilmente al burro) e decorata con frutti di bosco, fragole, e rigorosamente… Continue reading Drip cake

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Muffin miele e cocco

I classici dolcetti americani, sofficissimi, in versione miele e cocco. Un’ottima accoppiata per rendere questi dolcetti morbidi, gustosi e perfetti per la colazione. Pochi passaggi, e ingredienti semplicissimi che sicuramente tutti voi avrete in casa. I muffin esistono in innumerevoli varianti, dolci e salate. Io ho voluto provare questa versione, con cocco rapè, associata al… Continue reading Muffin miele e cocco

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Barrette crumble di avena

Le Barrette Crumble di Avena sono un ottimo spuntino durante la primavera e l’estate, si tratta di barrette con una crosta croccante di briciole di crumble, che copre uno squisito ripieno di fragola. In realtà, potete decidere anche di variare il gusto delle vostre barrette crumble, variando il ripieno con la confettura che più preferite,… Continue reading Barrette crumble di avena

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Brownies zenzero e noci

Tipico dolce della cucina statunitense, inconfondibile per la forma tagliata a cubotti e per l’intenso sapore del cioccolato: sono, naturalmente, i Brownies! Questa volta in una versione ancora più natalizia, grazie alla presenza di noci e zenzero candito. Un abbinamento perfetto che, con pochi ingredienti, vi permetterà di avere dei dolcetti perfetti sa servire durante… Continue reading Brownies zenzero e noci