Non esiste stagione per il semifreddo, un dolce così buono e versatile che può essere preparato in anticipo, conservato in freezer e servito al momento del bisogno. Preparato in comode mono-porzioni o in scenografici stampi singoli. Perfetto come dessert di fine pasto, dopo una cena importante o come dolce domenicale. Il Semifreddo al pistacchio è… Continue reading Semifreddo al pistacchio
Una torta fredda a strati, che in realtà è un semifreddo. Ideale per le belle stagioni, un dolce di grande effetto perfetto per un fine pasto. Tre strati diversi, bianco, al caffè e al cioccolato, per assaporare ad ogni morso tre gusti diversi, in un composto davvero cremosissimo. La base l’ho realizzata con listarelle di… Continue reading Semifreddo alle tre creme
Finalmente la stagione primaverile, che porta dolci colorati e freschi. Infatti inizia per me la stagione dei semifreddi, li trovo dolci estremamente versatili e comodi. Si preparano in poco tempo, non necessitano particolari tecniche o ingredienti, si possono preparare con largo anticipo e vi faranno fare certamente un’ottima figura. La base dei semifreddi generalmente è… Continue reading Semifreddo alle nocciole
Buon 2017! Un nuovo anno inizia, e tra i miei buoi propositi non manca di certo quello di dedicare del tempo alla cucina, alla mia passione per la pasticceria e a questo blog, che a piccoli passi cresce. Mi sono ripromessa di curare maggiormente le fotografie, la grafica, e rendere ancora più speciali le ricette… Continue reading Vacherin
Un dessert sfizioso che si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti, ma che vi garantirà un risultato sorprendente! Poche mosse per realizzarlo, e poi dritto dentro il freezer a solidificare. Il semifreddo allo zabaione è un dolce al cucchiaio ideale per la fine dei pranzi estivi, o per merende golose. Potete decidere di… Continue reading Semifreddo allo zabaione
Un dolce che nasce in America, fresco ed estivo. Si tratta del Baked Alaska, dall’aspetto infatti somiglia ad un igloo, per la sua forma a cupola. Questo dolce è composto da una base in pasta biscotto, che racchiude un cuore di gelato, il tutto sarà ricoperto da una squisita meringa! Questa è la mia versione,… Continue reading Baked Alaska
Sempre per la categoria dolci al cucchiaio, questa volta è di scena un semifreddo che vi ruberà il cuore. Se siete amanti delle meringhe, e specialmente dello zabaione, questo dolce farà al caso vostro. Apparentemente sembra un dolce molto articolato, in realtà non ha preparazioni troppo complesse e, seguendo bene la ricetta, otterrete un semifreddo squisito.… Continue reading Semifreddo meringa e zabaione
Squisito dolce al cucchiaio, ideale per consumare il torrone bianco. Una crema di mascarpone, panna e torrone su una base di savoiardi. senza glutine e uova.
Cercate la ricetta di dessert sfizioso e fresco, perfetto per l’estate? Il semifreddo! Un dolce che si presta perfettamente per le calde giornate estive ma che, come in questo caso, può contenere un ingrediente protagonista anche in inverno: il torrone morbido, per intenderci torroncino. Il Semifreddo al Torroncino può infatti essere considerato un perfetto dolce durante tutto… Continue reading Semifreddo al torroncino
Finalmente un dolce fresco, di quelli perfetti per la fine dei pranzi estivi perché permette di chiudere i pasti con quella nota di dolcezza e freschezza, per nulla banale perché protagonista sarà un accostamento molto interessante: miele e pinoli. Totalmente assente lo zucchero raffinato, sostituito invece con un prodotto naturale che non usiamo sempre ma… Continue reading Semifreddo miele e pinoli
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