Sicuramente avrete almeno una volta assaggiato i brownies, dolcetti super cioccolatosi e soffici, che si distinguono per il loro interno cremoso e per nulla secco. I brownies sono un classico sia internazionale, consumato soprattutto in America e nei paesi anglosassoni per colazione o per merenda. Un dolce che gli amanti del cioccolato adoreranno. Ma avete… Continue reading Brownies al cocco
I famosissimi panini Mulino Bianco sbarcano sul web in versione casalinga. Prepararli in casa è possibile, con un po’ di pazienza e lunghi tempi di lievitazione otterrete dei sofficissimi Pangoccioli fatti in casa. Sono dei panini morbidissimi arricchiti con gocce di cioccolato, perfetti per la colazione o per la merenda. Si conservano perfettamente, se chiusi… Continue reading Pangoccioli
Un gelato furbissimo, perfetto per l’estate, e soprattutto per chi non possiede la gelatiera. La base è quella classica del gelato furbo, per intenderci quello preparato solo con panna e latte condensato! Questa volta la ricetta è dedicata al re dei gusti, il Gelato al Cioccolato, amato dai bambini, e dai grandi! Potete realizzare questo gelato… Continue reading Gelato al cioccolato (senza gelatiera)
E’ la torta dell’estate, e se non l’avete ancora provata non vi resta che mettervi in cucina. La Torta Cornetto sta spopolando sul web, e assaggiandola vi sembrerà proprio di gustare un Cornetto Classico Algida, è la sua versione “gigante”, composta da una base di biscotti, e un cuore di gelato alla panna, ricoperto da cioccolato fondente… Continue reading Torta Cornetto gelato
La torta più richiesta come torta di compleanno? Dopo le classiche, tra le torte moderne c’è senza dubbio al primo posto la Drip Cake. Non è altro che una torta a strati, farcita con la crema che più gradite, ricoperta di una crema sostenuta (preferibilmente al burro) e decorata con frutti di bosco, fragole, e rigorosamente… Continue reading Drip cake
Finalmente un’altra ricetta per riutilizzare lo stampo “furbo”, quello che vi permette di realizzare crostate con una golosa farcitura, capovolgendo lo stampo. Questa è tutta al cioccolato! Avevo in casa tanto cioccolato fondente, post-Pasqua, da smaltire, così ho preparato questa Crostata morbida al cioccolato fondente. L’unione dei frutti di bosco, lamponi e mirtilli, ha dato… Continue reading Crostata morbida al cioccolato fondente
Una torta fredda a strati, che in realtà è un semifreddo. Ideale per le belle stagioni, un dolce di grande effetto perfetto per un fine pasto. Tre strati diversi, bianco, al caffè e al cioccolato, per assaporare ad ogni morso tre gusti diversi, in un composto davvero cremosissimo. La base l’ho realizzata con listarelle di… Continue reading Semifreddo alle tre creme
Un classico per eccellenza, alla portata di tutti: il Rotolo. Si presta perfettamente per essere farcito con la crema che più preferite: Nutella, marmellata, crema pasticcera, panna, ganache al cioccolato, crema al mascarpone e…un’intramontabile classico siciliano: il ripieno di ricotta e gocce di cioccolato. Il rotolo è semplicissimo, si prepara una “pasta biscotto”, la base… Continue reading Rotolo alla ricotta
Dopo una “lunga pausa”, rieccomi con una nuova ricetta. Passate le stagioni calde, rientrano in cucina dolci dal sapore autunnale, i dolci soffici, quelli che vanno in forno, e soprattuto i dolci al cioccolato, il vero protagonista della pasticceria di tutto l’anno, ma specie nel mesi freddi tutti amano ricevere qualche coccola, e una fettina… Continue reading Rotolo al cioccolato bianco
La torta foresta nera è un classico della pasticceria, amata dagli appassionati del cioccolato, questa torta maestosa nasce in Germania. Consiste in una base soffice al cioccolato, farcita con panna, e le immancabili ciliegie, simbolo tipico di questo dolce. Molti, le sostituiscono con le amarene, e ovviamente nascono diverse varianti della classica versione della foresta… Continue reading Torta foresta nera al cioccolato
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