Torta di mele senza grassi allo yogurt greco 0%

Torta di mele senza grassi allo yogurt greco 0%

Buongiorno! Per iniziare bene la settimana vi propongo un dolce con le mele senza grassi aggiunti. Si tratta di una torta davvero speciale, ricca di mele tagliate a fette sottili. Ricorda quasi un gateau perché è davvero morbida e cremosa. Si prepara in pochissimi minuti ed è ovviamente senza olio e senza burro. 

Il trucco per ottenere un dolce così soffice e leggero sta nell’usare molte mele, lo yogurt greco 0% di grassi e albumi montati a neve. 

La torta di mele senza grassi allo yogurt greco è ideale dopo pranzo, a merenda o per qualsiasi altro dolce momento della giornata!

A casa mia non è durata molto, è stata spazzolata via in un giorno! E’ davvero buonissima, provare per credere!

 

Torta di mele senza grassi allo yogurt greco 0%
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    8 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Mele (già pulite) 600 g
  • Yogurt greco 0% di grassi 150 g
  • Farina 00 150 g
  • Zucchero di canna 120 g
  • Uova 2
  • Lievito in polvere per dolci 1 bustina
  • Scorza di limone (non trattato)

per decorare

  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Sbucciate le mele e tagliate a fette sottili. Irrorate con succo di limone per non farle ossidare.

  2. Mischiate lo zucchero di canna con i tuorli, quindi lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto quasi cremoso. A questo punto aggiungete lo yogurt greco 0% di grassi e continuate a lavorare con le fruste.

  3. Versate la farina ed il lievito setacciati infine la scorza di un limone non trattato. Mescolate ancora con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo e denso. 

  4. A questo punto montate a neve gli albumi e inglobateli delicatamente nell’impasto, aiutandovi con una spatola. Fate un movimento dall’alto verso il basso per evitare di smontare gli albumi.

  5. A questo punto aggiungete le fette di mela e mescolate delicatamente. Versate il composto in una tortiera con cerniera (20 cm di diametro). Infornate per circa 40 minuti (controllate la cottura con uno stuzzichino). Lasciate raffreddare la Torta di mele senza grassi allo yogurt greco e poi  decoratela con lo zucchero a velo. 

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NOTE

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