Torta salata porchetta e patate facile da realizzare e ricca di gusto, perfetta come antipasto o come piatto unico. Vi bastano pochi ingredienti per realizzare questa torta salata con patate e porchetta e vi salverà molti pasti, per preparala ho usato della porchetta trevigiana, ma ovviamente potrete usare la porchetta che più preferite, magari della vostra zona. Se vi piacciono le torte salate vi consiglio di provare anche TORTA SALATA MORTADELLA E PATATE, TORTA SALATA ALLE PATATE, Torta salata peperoni e patate, TORTA SALATA CON ZUCCA E SALSICCIA, TORTA SALATA CON ZUCCHINE E TONNO.
Se la provate fatemi sapere
Barbara
Ingredienti per preparare la torta salata porchetta e patate
Strumenti
Procedimento per preparare la torta salata porchetta e patate
Iniziamo a preparare la Torta salata porchetta e patate, sbucciate le patate io ne ho usate 3 di media grandezza, lavatele sotto l’acqua corrente e tagliateli a piccoli pezzi. Versate in una padella l’olio extravergine d’oliva, lo spicchio d’aglio e i rametti di rosmarino, fate insaporire per qualche minuto, poi unite i cubetti di patata e fate rosolare per alcuni minuti. Aggiungete alle patate mezzo bicchiere d’acqua, aggiungete il sale e il pepe, coprite con un coperchio e fate cuocere per 10 minuti.
Togliete il coperchio dalla padella con le patate e fatele rosolare bene per altri 5 minuti, poi togliete l’aglio e i rametti di rosmarino.
Tagliate a piccoli pezzi il formaggio, srotolate la pasta sfoglia e adagiatela sulla teglia, fate aderire bene i bordi. Versate sulla sfoglia i cubetti di formaggio e le fette di porchetta, alternandole, concludete con le patate e il restante formaggio e spolverate con del pepe. rimboccate verso l’interno i bordi della pasta sfoglia.
Accendete il forno ventilato a 180 C° e quando sarà ben caldo infornate la teglia con la Torta salata porchetta e patate e fate cuocere per 20 minuti circa, la pasta sfoglia dovrà essere dorata e gonfia. Quando sarà pronta sfornatela e servitela calda o a temperatura ambiente, ma per gustarla al meglio vi consiglio di consumarla calda.
Si conserva in frigo per qualche giorno, ma per una fragranza perfetta vi consiglio di consumarla in giornata
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