Torta di carote e mandorle vegana, molto leggera e golosa, ottima per la merenda del mattino o come merenda durante la giornata. La dose è per una tortiera da 24/26 cm, regolatevi con le dosi in base alla vostra tortiera. Vi consiglio di guardare altre ricette per torte vegane troverete altre golose idee, ed inoltre vi consiglio di guardare CAROTE proprietà, benefici, valori nutrizionali e ricette . Ora andiamo a vedere come fare la torta di carote e mandorle vegana e se la provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Iniziamo a preparare la torta di carote e mandorle vegana, pulite le carote e grattugiatele finemente, l’ideale dopo averle grattugiate sarebbe passarle nel frullatore in modo da fare piccole.
Frullate e rendete a farina le mandorle assieme allo zucchero di canna. Versate in una ciotola, la farina setacciata, il cremor tartaro mescolato al bicarbonato e le mandorle tritate finemente assieme allo zucchero, mescolate il tutto ed unite l’olio e il latte, per ultimo unite le carote grattugiate e mescolate nuovamente il tutto.
Ungete di olio la tortiera e infarinatela, eliminando poi quella in eccesso, versare il composto nella tortiera e livellate. Riscaldare il forno statico a 180° e inserire la torta quando sarà caldo, fatela cuocere per 40 minuti.
Controllare la cottura con lo stecchino e se è bello asciutto estrarre la torta dal forno e lasciatela raffreddare nello stampo, altrimenti proseguite la cottura, il tempo di cottura varia dal tipo di forno. Quando la torta di carote e mandorle vegana si sarà raffreddata toglitela dallo stampo e spolveratela con dello zucchero a velo.
Come si conserva la torta alle carote e mandorle
La conservate a temperatura ambiente all’interno di una tortiera così che non secchi.
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Dosi variate per porzioni
L’ho fattaaaaaa semplicemente stupenda!!! Grazie della ricetta
Mi è venuta malissimo, la peggiore che ho fatto in vita mia… Bruciata fuori cruda dentro, non riesco a capire dove ho sbagliato!
Ciao mi dispiace davvero, non saprei hai seguito la ricetta alla lettera? la temperatura del forno era corretta?
Buonissima,io l’ho fatta ieri pomeriggio aggiungendo del cioccolato fondente spezzettato all’impasto, deliziosa!
Ciao Sono davvero molto contenta che ti sia piaciuta
Ciao, vorrei fare questa torta oggi pomeriggio, ma in casa non ho le mandorle intere. Posso sostituirle con 100 gr di farina di mandorle?😊
Ciao non conosco la farina di mandorle, ma se sono mandorle tritate credo non ci siano problemi
Ciao, posso usare del lievito normale invece del cremor tartaro? Grazie
Ciao si certamente
Ma il peso delle carote è da intendersi già pulite? Grazie anticipatamente!
Ciao carote pulite
Ciao,
la temperatura di 180° forno elettrico o a gas?
Ho cucinato in forno elettrico (statico) a quella temperatura con entrambe le resistenze accese, ma ci ha messo un’oretta per cucinare ed è rimasta leggermente cruda. Il sapore era buono, però.
Ciao forno elettrico i forni a gas sono poco usati e solitamente viene sempre dato forno elettrico come riferimento, funzione statica. Il tempo può variare molto da forno a forno ecco perchè bisogna sempre fare la prova stecchino prima di sfornarla.