Torta di carote e mandorle vegana, molto leggera e golosa, ottima per la merenda del mattino o come merenda durante la giornata. La dose è per una tortiera da 24/26, regolatevi con le dosi in base alla vostra tortiera. Vi consiglio di guardare altre ricette per torte vegane troverete altre golose idee, ed inoltre vi consiglio di guardare CAROTE proprietà, benefici, valori nutrizionali e ricette
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Ingredienti
- 200 gCarote
- 250 gFarina
- 100Mandorle
- 150 gZucchero di canna
- 200 mlLatte di mandorle (o altro latte vegetale)
- 50 mlOlio di semi di girasole
- 1 bustinaCremor tartaro (Con una puntina di bicarbonato )
- Zucchero a velo (veg)
Preparazione
Iniziamo a preparare la torta di carote e mandorle vegana, pulite le carote e grattugiatele finemente, l’ideale dopo averle grattugiate sarebbe passarle nel frullatore in modo da fare piccole.
Frullate e rendete a farina le mandorle assieme allo zucchero di canna. Versate in una ciotola, la farina setacciata, il cremor tartaro Mescolato al bicarbonato e le mandorle tritate finemente assieme allo zucchero, mescolate il tutto ed unite l’olio e il latte, unite le carote e mescolate nuovamente il tutto.
Ungete di olio la tortiera e sporcarla con della farina, versare il composto nella tortiera. Riscaldare il forno statico a 180° e inserire la torta quando sarà caldo, cuocerla per 40 minuti.
Controllare la cottura con lo stecchino e se è bello asciutto estrarre la torta e lasciarla zuccherare. quando la torta di carote e mandorle vegana si sarà raffreddata spolverarla con dello zucchero a velo.
L’ho fattaaaaaa semplicemente stupenda!!! Grazie della ricetta
Mi è venuta malissimo, la peggiore che ho fatto in vita mia… Bruciata fuori cruda dentro, non riesco a capire dove ho sbagliato!
Ciao mi dispiace davvero, non saprei hai seguito la ricetta alla lettera? la temperatura del forno era corretta?
Buonissima,io l’ho fatta ieri pomeriggio aggiungendo del cioccolato fondente spezzettato all’impasto, deliziosa!
Ciao Sono davvero molto contenta che ti sia piaciuta
Ciao, vorrei fare questa torta oggi pomeriggio, ma in casa non ho le mandorle intere. Posso sostituirle con 100 gr di farina di mandorle?😊
Ciao non conosco la farina di mandorle, ma se sono mandorle tritate credo non ci siano problemi
Ciao, posso usare del lievito normale invece del cremor tartaro? Grazie
Ciao si certamente
Ma il peso delle carote è da intendersi già pulite? Grazie anticipatamente!
Ciao carote pulite