Tiramisù con pan di stelle delizioso dolce senza cottura, facilissimo e veloce. Mio figlio Luca adoro il tiramisù e sapendo che gli piacciono un sacco i biscotti pan di stelle ho voluto provare a preparagli questo Tiramisù con pan di stelle, è stato un successone e se lè mangiato praticamente quasi tutto da solo. Se desideri altre ricette per dei tiramisù diversi e buonissimi ti consiglio di guardare questa mia raccolta ti diversi tipi di tiramisù. So che molte persone non usano uova crude quindi se volete pastorizzare le uova per questo dolce ti consiglio di seguire il procedimento in cui spiego come farlo in questo tutorial, oppure acquista al supermercato le uova già pastorizzate. Ora andiamo a vedere come fare il tiramisù con pan di stelle e se lo provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare il Tiramisù con pan di stelle
Strumenti
Procedimento per preparare il Tiramisù con pan di stelle
Iniziamo a preparare il Tiramisù con pan di stelle, per prima cosa preparate il caffè in modo da poterlo usare freddo, quando è pronto versatelo su un piatto fondo e lasciatelo raffreddare.
Preparate la crema mascarpone, dividete le uova in una ciotola versate gli albumi e montateli a neve ben ferma.
Versate i tuorli in una ciotola aggiungete lo zucchero e lavorateli con le fruste in modo da renderli chiari e gonfi, successivamente aggiungete il mascarpone e continuate a lavorarlo con le fruste elettriche.
Unite ora gli albumi alla crema e incorporateli con una spatola dall’alto al basso in modo da non smontare il composto.
Ora passate leggermente i pan di stelle sul caffè e formate una base su una pirofila.
Versate della crema mascarpone e livellatela bene
e poi ancora uno strato di pan di stelle
Ulteriore crema
Ulteriore crema e concludete con un’ultimo strato di pan di stelle.
Mettete il Tiramisù con pan di stelle in frigorifero per almeno 2 ore in modo da far addensare ulteriormente la crema e far insaporire il tutto.
Dosi variate per porzioni
al posto del caffè … si può utilizzare altro??
Ciao puoi usare del latte e cacao o semplicemente del latte
Quanti grammi di biscotti hai usato? Può andare bene uno stampo da 20 cm? Grazie
Ciao i grammi non so dirteli la teglia va bene una tortiera da 20, fai eventualmente più strati