Torta salata speck e patate ricca di gusto e facile da fare è buonissima sia mangiata calda che a temperatura ambiente, la potete servire sia come antipasto che come sostituto del pranzo o della cena. La torta salata patate e speck la potete preparate con la pasta sfoglia come ho fatto io oppure anche con la pasta brisè a seconda dei vostri gusti o abitudini. Adoro le torte salate con lo speck perchè sono davvero gustose e le potete preparare in tanti modi come ad esempio TORTA SALATA CON PORRI E SPECK oppure una variate a questa torta salata ma con il purè invece delle patate in padella TORTA SALATA PATATE E SPECK. Ora andiamo a vedere come fare la torta salata speck e patate e se la provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare la torta salata speck e patate
Strumenti
Come preparare la torta salata speck e patate
Iniziamo a preparare la torta salata patate e speck, sbucciate le patate
e tagliatele a piccoli pezzi,
versate una padella dell’olio extravergine, un rametto di rosmarino e uno spicchio d’aglio, fate insaporire per qualche minuto
aggiungete le patate
e un pizzico di sale, fate cuocere per 15 minuti, mescolando ogni tanto. Quando saranno pronte dovranno essere comunque sode, poi continueranno a cucinarsi in forno, toglietele dal fuoco e fatele raffreddare.
Prendete la pasta sfoglia e Tagliate a strisce di circa 1 centimetro le due parti laterali.
mettete al centro metà fette di speck,
le patate che ne frattempo si saranno raffreddate,
i cubetti di mozzarella per pizza,
e coprite con le restanti fette di speck.
Chiudete la parte superiore e inferiore in modo da creare un bordo,
intrecciate le strisce in modo sigillare bene la torta salata speck e patate
spennellate con l’uovo sbattuto
e spolverate con i semi di sesamo.
Accendete il forno statico a 180 C° e quando sarà caldo infornate e fate cuocere per 20 minuti servite la Torta salata con patate e speck calda per un effetto filante o a temperatura ambiente.
Come si conserva la torta salata speck e patate
La torta salata speck e patate la conservate in frigorifero per 2 giorni
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