Spinaci in pentola a pressione sono un contorno semplice, genuino e, grazie a questo tipo di cottura, anche velocissimo. Recentemente ho trovato dal mio fruttivendolo di fiducia degli spinacini freschi bellissimi e teneri. Pulirli richiede un po’ di pazienza, ma vi assicuro che ne vale la pena: il sapore degli spinaci freschi non ha paragoni.
La pentola a pressione è la soluzione ideale per chi, come me, vuole mangiare sano ma ha sempre i minuti contati. In pochissimo tempo avrete pronti degli spinaci perfetti, ottimi da gustare con un filo d’olio o da usare come base per altre preparazioni. Vedrete, una volta provata questa tecnica, non tornerete più indietro!
Questi spinaci si accompagnano benissimo a ogni secondo di carne o di pesce. Se non avete quelli freschi, potete usare tranquillamente quelli surgelati; grazie al vapore, manterranno comunque tutte le loro proprietà. Non dimenticate di sbirciare anche le mie altre RICETTE CON SPINACI e anche altre ricette in pentola a pressione sono sicura che troverete tante altre idee sfiziose.
Ora vediamo insieme come preparare gli spinaci in pentola a pressione e, se li provate, fatemi sapere cosa ne pensate!
Un abbraccio, Barbara
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Ingredienti
Come fare gli spinaci in pentola a pressione
iniziamo a preparare spinaci in pentola a pressione, pulite gli spinaci, eliminate la parte finale con le radici, eventuali foglie brutte ed i gambi più duri se necessario, lavateli bene in abbondante acqua fredda, lasciateli in ammollo per rimuovere la terra. Ripetete il lavaggio finché l’acqua non risulterà pulita, poi scolateli bene.
Versate nella pentola a pressione una tazza di acqua e disponete il cestello per la cottura a vapore ed aggiungete gli spinaci.
Chiudete con il coperchio, controllate che la valvola sia chiusa, mettete sul fuoco a fiamma alta, appena sentite il fischio abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 5 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, togliete la pentola dal fuoco, fate sfiatare la pentola, togliete il coperchio e con un mestolo togliete gli spinaci.
Versate gli spanci in una ciotola e conditeli con del sale e dell’olio, oppure ripassateli in padella o usateli per realizzare altre ricette.
Come si conservano gli spinaci in pentola a pressione.
Li conservate in frigorifero per 2/3 giorni oppure in congelatore per alcun mesi.
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