Sfoglia con patate a fette una deliziosa torta salata con patate veloce e facile da fare, vi basteranno pochissimi ingredienti per prepararla, la potete mangiare sia calda che a temperatura ambiente. La pasta sfoglia con patate la preparate in poco tempo con patate crude quindi non dovrete cucinare niente prima di farcirla. La torta di sfoglia e patate è arricchita anche con prosciutto cotto e scamorza affumicata in alternativa al prosciutto potete usare anche pancetta affumicata. Se anche voi come me amate le torte salate con le patate vi consiglio di provare la TORTA SALATA SPECK E PATATE e laTORTA SALATA PORCHETTA E PATATE. Ora andiamo a vedere come fare la sfoglia con patate a fette e se le provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare la sfoglia con patate a fette
Strumenti
Come preparare la sfoglia con patate a fette
Iniziamo a preparare la sfoglia con patate a fette, con una grattugia a fori larghi grattugiate la mozzarella per pizza e tenetela da parte.
Pelate le patate, lavatele e asciugatele con della carta casa,
affettatele con una mandolina,
dello spessore di 2/3 mm.
Srotolate la pasta sfoglia, piegate i bordi in modo che poi in cottura si crei un cornicione e
con i rebbi della forchetta bucate la base.
Distribuite il prosciutto cotto sulla base senza metterlo sul bordo,
aggiungete le fette di scamorza affumicata
e concludete con le fette di patate.
Salate le patate,
aggiungete degli aghetti di rosmarino,
la mozzarella grattugiata,
e un filo d’olio extravergine. Fate cuocere a forno statico già caldo a 180C° per 30 minuti.
Tagliate la sfoglia con patate a fette e servitela.
Come si conserva la sfoglia con patate a fette
Vi consiglio di mangiarla in giornata per assaporare la fragranza della pasta sfoglia, in alternativa la potete conservare in frigorifero per 2 giorni
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