SALSA TAHINA

Salsa tahina è una salsa a base di semi di sesamo, molto saporita e gustosa conosciuta sopratutto nel medio oriente e usata in molti loro piatti tipici, viene chiamata in molti modi tahini, tahine, tahin o crema di sesamo. La crema tahina la potete fare in casa con facilità e conservare in frigorifero per qualche giorno, l’ideale sarebbe preparala con il mortaio e tanta calma oppure come facciamo noi con il frullatore in pochissimi minuti. Nella ricetta originale della salsa tahine si usa l’olio di sesamo, non è facile da trovare qui da noi, in alternativa potete usare l’olio di semi di girasole o di arachidi. La crema tahine la si trova anche al supermercato, nei negozi etnici oppure anche in quelli biologici, ma la trovate ad un costo elevato, per cui vi consiglio di preparata in casa. Magari vi state chiedendo a cosa serve il tahin? è una salsa che viene usata in accompagnamento a verdure o ad altre pietanze oppure viene usata assieme ad altre preparazione come nella crema hummus. Che gusto ha il tahin? ha un sapore delicato è molto profumato in quando i semi di sesamo vengono tostati e nella tostatura sprigionato un sacco di profumi. Se la preparate magari vi chiederete come usare la salsa tahine. è ottima per accompagnare falafel o verdure stufate Ora andiamo a vedere come si fa la tahina fatta in casa e se la provate fatemelo sapere, Barbara

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