Pasta con tonno e cipolla un primo piatto facilissimo e gustoso, un piatto di pasta perfetto se siete di fretta e non sapete cosa portare in tavola. Per preparare la pasta al tonno e cipolla ho usato della cipolla di Tropea in alternativa potete usare anche un altro tipo di cipolla purché dolce. La pasta al tonno in bianco con cipolla la potete anche servire fredda durante il periodo estivo, io ho usato un formato di pasta corto ma in alternativa potete usare anche degli spaghetti. Ora andiamo a vedere come fare la pasta con tonno e cipolla e se la provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare la pasta con tonno e cipolla
Iniziamo a preparare la pasta con tonno e cipolla, versate in una pentola dell’acqua, portatela a bollore, salate e versate la pasta, fatela cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione e comunque al dente.
Pulite la cipolla e affettatela finemente con una mandolina, pulite e tritate anche il prezzemolo ed eliminate l’olio dal tonno.
Versate in una ampia padella la cipolla e dell’olio fatela rosolare bene e poi aggiungete poco alla volta dell’acqua di cottura della pasta in modo da farla ammorbidire bene, ci vorranno circa 10 minuti deve diventare tenera e trasparente e poi regolate di sale. Versate poi la cipolla in un frullatore e frullate fino ad ottenere una crema.
Quando la pasta sarà cotta scolatela e versatela nella padella, aggiungete la crema di cipolla, e il tonno a cui avrete tolto l’olio, spolverate con del prezzemolo tritato, mescolate con cura in modo da amalgamare bene gli ingredienti.
Servite la pasta con tonno e cipolla ben calda o in estate fredda
Come si conserva la pasta con tonno e cipolla
La pasta con tonno e cipolla la conservate in frigorifero per 2 giorni
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