PANCAKE RIPIENI DI CIOCCOLATO

Iniziamo a preparerei i Pancake ripieni di cioccolato kinder, fate sciogliere il burro a bagnomaria o in microonde e fatelo raffreddare. Dividete le uova, aggiungete un pizzico di sale gli albumi e montateli a neve ben ferma.

Nella ciotola con i tuorli aggiungete la farina e il lievito setacciati, unite il burro fuso freddo, il latte e il miele, mescolate ben fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi, potete aiutarvi eventualmente con le fruste elettriche.

Unite gli albumi a neve. fateli incorporare con una spatola con movimenti dall’alto al basso in modo da non smontare il composto.

Riscaldate una padella antiaderente o la piastra elettrica per le crepes, quando sarà ben calda versateci sopra il composto con un mestolo senza livellarlo, si allargherà da solo.

Aggiungete due pezzi di cioccolato kinder o altro tipo di cioccolato che più preferite.

Coprite i pezzetti di cioccolatino con un pochino di composto.

Quando si sarà addensato vedrete che formerà delle bollicine, ora girate e fate cuocere anche dall’altro lato.

Proseguite fino a terminare il composto, servite i Pancake ripieni di cioccolato kinder ancora caldi così il cuore sarà morbido e cremoso.