Frittata di zucchine al forno gustosa e facile da fare, io l’ho preparata in versione monoporzione ma ovviamente si può realizzare un’unica fritta a tagliarla poi a fette o a pezzi. La frittata al forno con zucchine l’ho insaporita ulteriormente con del prosciutto cotto e dei cubetti di scamorza, in alternativa potete usare della pancetta o dei cubetti di speck. Grazie alla realizzazione nello stampo per muffin otterrete una frittata di zucchine al forno soffice e alta, oppure vi consiglio uno stampo rotondo da 20. Vi consiglio di guardare tutte le mie ricette di frittate vi torneranno sicuramente utili. Ora andiamo a vedere come fare la frittata di zucchine al forno e se la provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare la frittata di zucchine al forno
Strumenti
Come preparare la frittata di zucchine al forno
Iniziamo a preparare la Frittata di zucchine al forno, grattugiate la zucchina con una grattugia a fori larghi,
strizzatela bene in modo da eliminare l’acqua in eccesso.
Tagliate a cubetti il formaggio
e il prosciutto cotto.
Versate in una ciotola le uova, aggiungete del sale, del pepe e un goccio d’olio extravergine d’oliva,
sbattete le uova con una forchetta.
Unite poi le zucchine grattugiate e ben strizzate,
il prosciutto cotto sottile
e i cubetti di formaggio,
mescolate bene in modo da amalgamare bene gli ingredienti.
Oleate la teglia, nel mio caso quella dei muffin ma potete usare anche una teglia monoporzione adatta alla cottura in forno.
versate il composto nella teglia e fate cuocere a forno statico già caldo a 180 C° per 15 minuti, vedrete che le frittate si gonfieranno parecchio, poi una volta che toglierete la teglia dal forno si sgonfieranno da sole.
La frittata di zucchine al forno dovrà essere gonfia e cotta. Quando sarà pronta sfornatela e servitela calda o a temperatura ambiente.
Come si conserva la frittata di zucchine al forno
La potete conservare in frigorifero per 2 giorni
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