Focaccia all’olio con pomodorini una preparazione soffice, profumata e alla portata di chiunque, perfetta per portare in tavola una focaccia calda da applausi in meno di mezz’ora e senza alcuna attesa.
Se avete voglia di qualcosa di buono e genuino per cena ma il tempo stringe, o se avete ospiti dell’ultimo momento o pensate che preparare un lievitato in casa sia troppo complicato allora eccovi la soluzione perfetta che vi salverà la serata in un baleno.
Spesso rinunciamo ai profumi della panificazione casalinga per colpa delle lunghe ore di attesa, ma questa golosa focaccia veloce senza lievitazione si impasta e si inforna direttamente grazie al tocco magico del lievito istantaneo, sicuramente questa ricetta focaccia con pomodorini conquisterà grandi e piccini fin dal primo assaggio.
Sapete che amo le ricette veloci e furbe e questa magnifica focaccia istantanea in teglia è una delle mie preferite, vi consiglio di guardare anche altre ricette di FOCACCIA RICETTE PER OGNI GUSTO, sono sicura troverete altre ricette da provare.
Ora andiamo a vedere come preparare il Focaccia all’olio con pomodorini e, se li provate, fatemi sapere cosa ne pensate! Un abbraccio, Barbara
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Ingredienti
Strumenti
Come fare la Focaccia all’olio con pomodorini
Iniziamo a preparare la focaccia all’olio con pomodorini in una terrina versate la farina, il lievito istantaneo, l’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale. Aggiungete l’acqua poco alla volta e fatela incorporare con una forchetta man mano alla farina, successivamente impastate con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, coprite con un canovaccio e lasciate riposare 5 minuti.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, ricoprite con della carta forno la teglia del forno. Trasferite l’impasto nella teglia e stendetelo con le mani o se andate meglio con un mattarello.
Aggiungete su tutta la focaccia l’olio extravergine, aggiungete i pomodorini premendoli bene nell’impasto e spolverate con l’origano.
Riscaldate il forno statico a 180C° e quando sarà caldo infornate la focaccia con i pomodorini e fatela cuocere per 25/30 minuti. Prima di toglierla verificate che la base sia cotta, il tempo può variare dal forno che usate.
Come si conserva la Focaccia all’olio con pomodorini
La focaccia istantanea è deliziosa appena fatta. Se avanza, conservala in un sacchetto di carta (non di plastica, che la renderebbe molliccia) per 1 giorno. Per farla tornare come appena sfornata, non usare il microonde! Passala in forno caldo a 180°C per 3-4 minuti o nella friggitrice ad aria a 160°C per 2 minuti: tornerà croccante fuori e morbida dentro.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire il lievito istantaneo con quello di birra?
Attenzione: non sono intercambiabili in questa ricetta. Il lievito istantaneo reagisce al calore del forno, mentre quello di birra ha bisogno di tempo e temperatura ambiente per attivarsi. Se vuoi usare il lievito di birra, dovrai cambiare radicalmente la ricetta seguendo i tempi di lievitazione (almeno 2-3 ore), mentre con il lievito istantaneo la focaccia va infornata subito dopo aver impastato.
Che tipo di pomodorini sono migliori per questa focaccia?
I pomodorini ciliegino o i datterini sono perfetti.
Perché la mia focaccia istantanea a volte risulta gommosa?
L’errore più comune è lavorare troppo l’impasto. Con il lievito istantaneo, una volta uniti tutti gli ingredienti, devi impastare solo il minimo indispensabile per compattare il panetto. Se impasti troppo, sviluppi il glutine in modo eccessivo e, senza il tempo di lievitazione, il risultato finale sarà una mollica tenace e gommosa anziché soffice.
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