Cotolette di pollo al forno un secondo piatto facile da fare e anche leggero in quanto non è fritto ma le fettine di petto di pollo panate vengono poi cotte al forno. Per la panatura delle fettine di petto di pollo ho usato del panko in alternativa potete usare del pane grattugiato grossolano. Le cotolette di pollo panate e cotte al forno sono perfette anche da preparare ai bambini e piacciono sempre molto magari accompagnate con delle patate fritte oppure piacciono molto anche in un panino. Ora andiamo a vedere come fare le cotolette di pollo al forno e se le provate fatemi sapere. Barbara
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Strumenti
Come preparare le Cotolette di pollo al forno
Iniziamo a preparare le cotolette di pollo al forno, versate poi il panko o il pane grattugiato in un piatto, versate poi le uova in un piatto e sbattetele con una forchetta.
Passate le fette di pollo nell’uovo, poi nel pane, nuovamente nell’uovo sbattito e per ultimo nuovamente nel panko, grazie a questa doppia panatura saranno croccanti fuori e morbide dentro.
Sistemate le fettine di pollo nella teglia del forno precedentemente rivestita di carta forno aggiungete qualche rametto di rosmarino e qualche puff di olio extravergine.
Fate cuocere a forno ventilato già calo a 180C° per 20 minuti, a metà cottura girate le fettine così da avere una cottura uniforme.
Quando le cotolette saranno cotte, toglietele dalla teglia, regolate di sale e servitele calde magari con delle salse.
Come si conservano le Cotolette di pollo cotte al forno
Le conservate in frigorifero per 2/3 giorni
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