Cotolette di finocchi un delizioso secondo piatto gustoso e facile da fare, sono ottime sia mangiate calde che a temperatura ambiente e sono ripiene di prosciutto e formaggio. I cordon bleu di finocchi sono cotti al forno e ma se volete potete cucinarli in friggitrice ad aria per una cottura più veloce, così le vostre cotolette di finocchi in friggitrice ad aria saranno croccanti fuori e morbide dentro. Le cotolette di finocchi ripiene essendo cotte al forno sono perfette anche per i bambini in questo modo mangeranno della verdura in modo gustoso e diverso. Ho voluto preparare le cotolette dopo aver sentito quando fossero buoni i FINOCCHI IMPANATI AL FORNO, aggiungendo del prosciutto e del formaggio avrete un secondo piatto sfizioso. Ora andiamo a vedere come fare le cotolette di finocchi e se le provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare le cotolette di finocchi
Strumenti
Come preparare le cotolette di finocchi
Iniziamo a preparare le cotolette di finocchi, pulite i finocchi, lavateli e tagliateli a fette di circa mezzo centimetro.
Prendete due fette e sistemate su una fetta del prosciutto cotto
e del formaggio,
chiudete con la seconda fetta di finocchio e premete bene, proseguite in questo modo anche con le restanti cotolette.
Passate ogni cordon bleu di finocchio prima nella farina,
poi nell’uovo sbattuto
e successivamente nel pane grattugiato.
Ma mano adagiate le cotolette di finocchio nella teglia rivestita di carta forno,
aggiungete del sale
e dell’olio extravergine d’oliva.
Fate cuocere a forno ventilato già caldo a 180C° per 20 minuti, a metà cottura giratele così da avete una cottura perfetta.
Come si conservano le cotolette di finocchi
Le conservate in frigorifero per 2/3 giorni
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