Coscia di tacchino al forno un delizioso secondo piatto molto semplice da fare e perfetto per ogni occasione anche le più speciali. Il cosciotto di tacchino al forno è morbido e succulento e lo potete anche cucinare con le patate o senza patate a voi la scelta. Le cosce tacchino al forno le potete servire anche accompagnate con della verdura cotta, dei funghi o dei peperoni. I fusi di tacchino al forno grazie alla cottura lenta saranno morbidi e saporiti, la carne arrosto sarà glassata e li potete poi servire con il fondo di cottura.Solitamente le cosce di tacchino sono grandi e con una coscia si fanno due porzioni, la carne la potete anche servire già disossata e sfilacciata. Ora andiamo a vedere come fare la coscia di tacchino al forno e se la provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare la coscia di tacchino al forno
Per la marinatura
Strumenti
Come preparare coscia di tacchino al forno
Iniziamo a preparare la coscia di tacchino al forno, sistemate le cosce in una terrina, aggiungete l’olio extravergine, il vino, del sale, del pepe, gli aghi dei rametti di rosmarino, le foglie di salvia e il vino, lasciate marinare per 1 ora.
Trascorso il tempo di marinatura, oleate una teglia adatta alla cottura in forno e disponete le cosce di tacchino e la sua marinatura. Aggiungete lo spicchio d’aglio, regolate di sale e se gradite potete aggiungete altri aromi per l’arrosto.
Fate cuocere a forno statico già caldo a 180C° per 90 minuti, girando ogni tanto le cosce in modo da avere una doratura completa. Vi consiglio di bagnare le cosce con il fondo di cottura, se fosse troppo denso allungatelo aggiungendo altro vino bianco.
A cottura ultimata servite le cosce di tacchino al forno ben calde.
Come si conservano le cosce di tacchino cotte al forno
Le cosce di tacchino cotte al forno le potete conserva in frigorifero per 2/3 giorni
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