Cordon bleu di zucca sono un secondo piatto facile da fare, sono morbidi dentro e croccanti fuori ed hanno un ripieno di prosciutto e formaggio sono una sorta di cotolette di zucca ma con un ripieno gustoso e semplice che piace anche ai bambini. I ripieno dei cordon bleu di zucca li potete personalizzare e variare ad esempio potete mettere dello speck o della pancetta e come formaggio usare della scamorza affumicata o della provola. Io ho cotto le cotolette di zucca al forno, ma potete anche cucinarle in friggitrice ad aria o anche friggere in padella a seconda di cosa voi preferiate o vi sia più comodo. Se siete intolleranti al lattosio per preparare questi sandwich di zucca potete usare del formaggio senza lattosio oppure se avete problemi di celiachia o intolleranza al glutine vi basterà usare del pane senza glutine per ottenere una panatura adatta a voi e ottenere dei cordon bleu di zucca senza glutine. Se non sapete come cucinare la zucca vi consiglio di guardare anche altre RICETTE CON ZUCCA e se cercate ricette leggere 10 RICETTE LIGHT CON LA ZUCCA. Ora andiamo a vedere come fare i cordon bleu di zucca e se li provate fatemi sapere. Barbara
Ecco a voi altre sfiziose ricette con la zucca che vi consiglio di provare:
Ingredienti per preparare i cordon bleu di zucca
Come preparare i cordon bleu di zucca
Iniziamo a preparare i Cordon bleu di zucca, tagliate a fatte la zucca violina, ed
ed eliminate la buccia attorno ad ogni fetta.
Prendete due fette e sistemate al centro una fetta di formaggio io ho usato della mozzarella per pizza,
aggiungete anche del prosciutto
e chiedete con la seconda fetta di zucca e premete bene . Proseguite in questo modo anche per realizzare gli altri cordon bleu di zucca.
Passate poi ogni cordon bleu rima nella farina,
poi nell’uovo sbattuto
e successivamente nel pane grattugiato.
Sistemate le cotolette nella taglia rivestita di carta forno e aggiungete un pizzico di sale,
della noce moscata
e dell’olio extravergine.
Fate cuocere a forno ventilato già caldo a 180C° per 20 minuti, girando le cotolette a metà cottura così da avere una cottura più omogenea e uniforme.
Cordon bleu di zucca in friggitrice ad aria
Fate cuocere i cordon bleu di zucca in friggitrice ad aria a 200 C° per 15 minuti, a metà cottura aprite il cestello e girate i cordon bleu per ottenere una cottura omogenea.
Il tempo di cottura potrebbe variare a seconda del tipo di friggitrice ad aria che usate questa è la FRIGGITRICE ad aria che uso io Vi consiglio di guardare tutte le ricette con la friggitrice ad aria, troverete sicuramente altri gustosi piatti da provare.
Come si conservano i cordon bleu di zucca
I cordon bleu di zucca li potete conservare in frigorifero per 2/3 giorni
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