Torta zucca e cioccolato una deliziosa e facile torta da consumare in qualsiasi momento della giornata, la potete anche riscaldare per qualche secondo in microonde per assaporarne al meglio il sapore e i profumo. La torta alla zucca è umida e quasi cremosa, volendo potete aggiungere anche un pochino di cannella per far esaltare ulteriormente il sapore e il profumo. Per realizzare la torta con zucca della nonna ho usato uno stampo da 24 cm, se avete uno stampo più piccolo da 18 o da 20 cm dimezzate le dosi oppure potete usare uno stampo con il buco così da realizzare una ciambella alla zucca e cioccolato, oppure volendo potete anche usare lo stesso impasto per realizzare un plumcake zucca e cioccolato. Il dolce alla zucca è perfetto anche per i bambini che magari fanno fatica a consumare le verdure in questo modo neppure se ne accorgeranno che al suo interno c’è la zucca e anzi avendo un bel colore arancione e le gocce di cioccolato saranno anche invogliati a mangiarla. Vi consiglio di provare anche i MUFFIN ALLA ZUCCA e cioccolato. Ora andiamo a vedere come fare la Torta zucca e cioccolato e se la provate fatemi sapere. Barbara
Ecco altre sfiziose ricette con la zucca che vi consiglio di provare:
Ingredienti per preparare la torta zucca e cioccolato
Strumenti
Come preparare la torta zucca e cioccolato
Iniziamo a preparare la torta zucca e cioccolato, per la cottura della zucca potete cucinarla al forno oppure cucinarla in friggitrice ad aria, per la cottura al forno tagliate la zucca e fette, eliminate i semi e i filamenti interni e disponete poi le fette sulla teglia del forno, rivestita di carta forno e fate cuocere a forno caldo a 180° per 40 minuti, oppure fatela cuocere in airfryer seguendo la ricetta ZUCCA IN FRIGGITRICE AD ARIA. Quando la zucca sarà pronta, mettete la polpa in un piatto e schiacciatela con una forchetta in modo da ottenere una purea.
Versate la panna in una ciotola ed unite la purea di zucca,
lavorate con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia e omogenea,
proseguite poi a mescolare con una forchetta.
Aggiungete la farina setacciata
il lievito sempre setacciato,
lo zuccherosa
la cannella in polvere
e il burro fuso
mescolate un pochino
ed aggiungete il latte poco alla volta in modo da farlo incorporare bene ed ottenere un composto bello liscio e cremoso.
Aggiungete 70 grammi di gocce di cioccolato e fatele incorporare.
Trasferite il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarina e livellatatelo.
Aggiungete in superficie le restanti gocce di cioccolato e se gradite un dolce più cioccolatoso potete anche aggiungerne di più.
Fate cuocere a forno statico già caldo a 180° per 45/50 minuti, la superficie dovrà essere dorata, vi consiglio di fare la prova stecchino per verificare la cottura. A cottura ultimata estraete il dolce alla zucca dal forno fatelo raffreddare e poi spolveratelo con dello zucchero a velo.
Come si conserva la torta zucca e cioccolato
La conservate a temperatura ambiente all’interno di una tortiera per 2/3 giorni, oppure in frigorifero per 4/5 giorni, poi vi basterà tagliare la fetta che vi serve e riscaldarla in microonde per qualche secondo per consumarla tiepida.
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