INSALATA DI MARE RICETTA FACILE

Iniziamo a preparare l’insalata di mare facile, pulite i calamari dalle interiora e togliete la cartilagine che si trova nel dorso del calamaro, basta tirarla e si sfila. Con un coltello togliete il becco e gli occhi. Lavate sotto l’acqua corrente i calamari, staccate il ciuffo con i tentacoli e poi tagliate a rondelle il corpo del calamaro.

Sgusciate i gamberi, eliminate il carapace, incidete il dorso e aiutandovi con uno stuzzicadenti eliminate il filo nero e lavateli sotto l’acqua corrente.

Pulite le seppie, eliminate le interiora, l’osso, gli occhi e il becco e lavatele sotto l’acqua corrente, questa parte ve la potete far fare anche dal vostro pescivendolo di fiducia. Dopo averle lavate, dividete la testa dal corpo della seppia. Eliminate ora le alette e la pelle e lavate nuovamente molto bene sia il corpo che la parte con i tentacoli, tagliate poi il tutto a pezzi.

Versate in una pentola dell’acqua e mettete sul fuoco, portate a bollore e versate i gamberi precedentemente sbucciati e privati del filo intestinale, fate cuocere per 4 minuti, poi scolateli e versateli in una ciotola.

Nella stessa acqua in cui avete cotto i gamberi, versate i calamari e fate cuocere per 7/10 minuti, il tempo varia dalla grandezza dei calamari, devono essere morbidi, scolateli e versateli nella ciotola con i gamberi.

Fate cuocere poi le seppie per 25 minuti, il tempo varia dalla grandezza delle seppie, devono essere morbide, fate la prova con una forchetta se i rebbi entrano facilmente è cotta. Quando sarà cotta versate insieme ai gamberi e ai calamari.

Spremete il succo dell’arancia e condite l’insalata di mare, aggiungete il prezzemolo tritato, del sale, del pepe e dell’olio extravergine