Avocado toast con salmone, cosa vi devo dire se non che lo adorooooo !!! sarà che amo l’abbinamento avocado e salmone sarà che in queste giornate calde ogni pasto fresco per me è un sollievo, sia per il palato che perché non devo stare ore ai fornelli. Li potete preparare sia come pasto che che antipasto, sono perfetti anche da servire durante un aperitivo o per un buffet. Sono veloci da preparare e non serve neppure stare ai fornelli basta tostare leggermente il pane con un tostapane e basta il resto è tutto a crudo. Ti consiglio di guardare tutte le mie raccolte troverai tante ricette interessanti divise per ingrediente o categoria.
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Ingredienti
- 6 fettePane bianco in cassetta
- 1Avocado (maturo)
- 100 gSalmone affumicato
- Sale
- Pepe
- 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- Erba cipollina
- 2 cucchiaiSucco di limone
Preparazione
Iniziamo a preparare gli Avocado toast con salmone, tostare le fette di pane bianco con un tostapane o in alternativa potete usare una padella antiaderente.
Tagliate a metà l’avocado nel senso verticale, togliete l’osso centrale e scavate la polpa con un cucchiaino, versatela in un piatto e schiacciatela con una forchetta, aggiungete un pizzico di sale e di pepe, il succo di limone e 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, mescolate bene in modo da ottenere una crema omogenea
Prendete le fette di pane tostate ed aggiungete circa 2 cucchiaini di crema di avocado, stendetela e adagiate sopra il salmone affumicato, meglio se a pezzi e non in un unica fetta è più facile poi da mangiare.
Pubblicità Lavate l’erba cipollina e tagliatela con una forbice a piccoli pezzi versandoli direttamente sopra le fette dell’ avocado toast con salmone, aggiungete abbondante pepe e servite immediatamente.