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Avocado toast con salmone

Avocado toast con salmone, cosa vi devo dire se non che lo adorooooo !!! sarà che amo l’abbinamento avocado e salmone sarà che in queste giornate calde ogni pasto fresco per me è un sollievo, sia per il palato che perché non devo stare ore ai fornelli. Li potete preparare sia come pasto che che antipasto, sono perfetti anche da servire durante un aperitivo o per un buffet. Sono veloci da preparare e non serve neppure stare ai fornelli basta tostare leggermente il pane con un tostapane e basta il resto è tutto a crudo. Ti consiglio di guardare tutte le mie raccolte troverai tante ricette interessanti divise per ingrediente o categoria.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Porzioni6 pezzi
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 6 fettePane bianco in cassetta
  • 1Avocado (maturo)
  • 100 gSalmone affumicato
  • Sale
  • Pepe
  • 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • Erba cipollina
  • 2 cucchiaiSucco di limone

Preparazione

  1. Iniziamo a preparare gli Avocado toast con salmone, tostare le fette di pane bianco con un tostapane o in alternativa potete usare una padella antiaderente.

  2. Tagliate a metà l’avocado nel senso verticale, togliete l’osso centrale e scavate la polpa con un cucchiaino, versatela in un piatto e schiacciatela con una forchetta, aggiungete un pizzico di sale e di pepe, il succo di limone e 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, mescolate bene in modo da ottenere una crema omogenea

  3. Prendete le fette di pane tostate ed aggiungete circa 2 cucchiaini di crema di avocado, stendetela e adagiate sopra il salmone affumicato, meglio se a pezzi e non in un unica fetta è più facile poi da mangiare.

  4. Lavate l’erba cipollina e tagliatela con una forbice a piccoli pezzi versandoli direttamente sopra le fette dell’ avocado toast con salmone, aggiungete abbondante pepe e servite immediatamente.

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