Dopo la ricetta dei mini plumcake salati oggi è la volta di quella dei mini plumcake allo yogurt, ovvero la classica versione dolce.
Con quelli della Mulino Bianco ci sono cresciuta e ricordo ancora quando, da bambina, li portavo a scuola per merenda.
Da quando ho scoperto la ricetta di LuCake ora li preparo io in casa per la colazione di tutta la famiglia.
Sono semplicissimi da fare e gli ingredienti principali sono i classici uova, zucchero e farina, con l’aggiunta di yogurt che rende estremamente morbidi ed umidi questi dolcetti.
Se volete provare a rifarli non vi resta che prendervi un minuto per leggere la ricetta e poi…cuciniAMO e mangiAMO!!
Vedi anche:
Ingredienti
Passaggi
Per preparare i mini plumcake allo yogurt mettete in una ciotola lo zucchero, un pizzico di sale e le uova e, con l’aiuto delle fruste elettriche, iniziate a montare le uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete poi lo yogurt e continuate a mescolare con la frusta per farlo assorbire dopodiché aggiungete anche le polveri setacciate: la farina, la fecola di patate e il lievito. Azionate le fruste alla velocità più bassa e iniziate ad incorporare il mix di polveri. Infine, aggiungete anche il latte e l’olio fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Suddividete l’impasto nei singoli pirottini all’interno dello stampo, riempiendoli solo per i 2/3 della loro capienza.
Infornate i mini plumcake allo yogurt in forno preriscaldato, a 180°C per 25 minuti, facendo sempre la prova stuzzicadente prima di sfornarli.
Una volta pronti lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo a piacere 😉.
Seguimi anche su:
Instagram: https://www.instagram.com/cuciniamo_e_mangiamo/
Facebook: https://www.facebook.com/cuciniamo_e_mangiamo-106783724456299
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.