Patate, carote e cipolle al forno: un contorno speziato, gustoso, saporito, colorato, una ricetta sfiziosa che ben si sposa con secondi piatti di carne e di pesce. E soprattutto patate, carote e cipolle al forno sono facilissime da preparare perché basta condire le verdure e via in forno… un’occhiatina ogni tanto ed è fatta! La cosa importante a cui prestare attenzione è il taglio delle verdure che dovranno avere più o meno la stessa dimensione in modo che i tempi di cottura siano compatibili. Pronti? Verdure in forno!
Ingredienti
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5 Patate medie
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3 Carote
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2 Cipolle bianche
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3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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q.b. Paprika affumicata
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q.b. Erbette mediterranee
Preparazione
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Sbucciare le patate, lavarle, asciugarle e tagliarle a cubetti. Pelare le carote dopo averle spuntate e tagliarle a listarelle. Pelare le cipolle bianche (io ho usato le toscanelle) e affettarle. Trasferire le verdure all’interno di una ciotola e condirle con olio extravergine d’oliva, sale, paprika affumicata e erbette aromatiche (come ripeto sempre utilizzo un mix già pronto ma potete scegliere le erbette che più vi piacciono) in quantità a piacere secondo i propri gusti. Disporre le verdure su una placca rivestita con carta forno e cuocere a 200 °C per trenta minuti o fino a che non saranno morbide e dorate. Servire il contorno di patate, carote e cipolle ben caldo.
Note
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