La dadolata di merluzzo con piselli è un secondo piatto classico, semplice e gustoso. Si prepara in pochi minuti, è leggero, veloce e saporito. Il merluzzo (fresco o surgelato) è un pesce versatile che ben si presta a tante preparazioni diverse, le sue carni sono magre, delicate e digeribili quindi questa dadolata di merluzzo con piselli è perfetta pure se siete a dieta. Provatela e se volete potete aggiungere anche delle patate lessate a parte per completare il piatto.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Tagliare il merluzzo a dadini. Scaldare l’olio in una padella e lasciarvi scottare i dadini di pesce per cinque/sei minuti. Pelare la cipolla e affettarla finemente. Lasciarla appassire con un filo d’olio in una casseruola dai bordi bassi, unire i piselli e cuocerli per dieci minuti (se utilizzate quelli surgelati seguite le indicazioni di cottura sulla confezione). Trasferire i dadini di merluzzo nella casseruola con i piselli e lasciar insaporire ancora qualche minuto. Poi distribuire nei piatti e servire in tavola ancora ben caldo.
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