Cucinare con amore
Non c'è amore più sincero che l'amore per il cibo ( George Bernard Shaw )
Brioches col tuppo
Ciao a tutti oggi vi delizio con le famose brioches col tuppo, tipico dolce siciliano. Di solito vengono servite calde, farcite con gelato o con granita alle mandorle. Io le adoro anche semplici inzuppate nel latte e caffè. Se volete…
Pizza Rustichella
Ciao a tutti oggi vi presento la pizza Rustichella , l’ho chiamata così prendendo spunto…
Pizza anema e core
Ciao a tutti oggi oggi vi presento la mia pizza anema e core 🙂 si…
Muffins alla ricotta
Ciao a tutti sono tornata, ultimamente sono stata impegnata per i preparativi del compleanno della…
Brioche con crema al pistacchio
Ciao a tutti oggi vi delizio con le golose e soffici brioche con crema al…
Fior di panna con pasta madre
Ciao a tutti oggi vi delizio con una brioche sofficissima e al profumo di vaniglia 🙂 il fior di panna con pasta madre. Ho deciso di chiamarla così perchè nel suo impasto c’è la panna e per la sua caratteristica forma a…
Brioche senza uova e burro con pasta madre
Ciao a tutti oggi vi delizio con la brioche senza uova e burro con pasta…
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Food contest – Dolcetto o scherzetto? ricette Halloween
Ciao a tutti oggi non vi propongo nessuna ricetta ma un food contest che ho…
Pangoccioli con pasta madre
Ciao a tutti oggi vi delizio con una merenda sana e genuina, i pangoccioli con…
Kinder pane cioc con pasta madre
Ciao a tutti dopo aver provato a realizzare le kinder brioss con pasta madre mi son…
Kinder brioss con pasta madre
Ciao a tutti oggi vi delizio con le mie Kinder brioss con pasta madre. Queste merendine soffici, farcite con crema al latte sono amate sia dai grandi che dai piccini. Sicuramente tutti le conoscerete, le kinder brioss sono famosissime!!! Lo ammetto,…
Latte condensato fatto in casa
Ciao a tutti e ben trovati oggi vi propongo la mia ricetta del latte condensato…
Muffin integrali alle pesche
Ciao a tutti e bentrovati, oggi vi propongo i muffin integrali alle pesche, perfetti per una…
Torta soffice alle fragole
Ciao a tutti oggi voglio deliziarvi con un dolce goloso e poco calorico, la torta…
Cornetti integrali al miele
Ciao a tutti oggi vi delizio con i cornetti integrali al miele con li.co.li. ( lievito…
Cannoli siciliani
Ciao a tutti e buona domenica!!! Oggi vi delizio con i famosi e buonissimi cannoli siciliani, una delle specialità più conosciute della pasticceria italiana. Un tempo venivano preparati in occasione del Carnevale, ma con il passar del tempo si è…
Pane di Altamura con pasta madre
Ciao a tutti e ben trovati, dopo aver provato il pane di Matera mi son…
Cornetti semi sfogliati con panna
Ciao a tutti dopo aver provato le brioche con panna e i cornetti di finta…
Torta con albumi all’arancia
Ciao a tutti dopo aver fatto la colomba mi erano avanzati parecchi albumi, allora mi…
Colomba di Giorilli
Ciao a tutti e buona Pasquetta quest’anno ho voluto provare la ricetta delle colomba di…
Parker house rolls con pasta madre
Ciao a tutti oggi vi delizierò con i panini più soffici del mondo, i Parker house rolls con pasta madre. Questi panini sono stati creati nel Parker House Hotel di Boston nel 1870, dove tuttoggi vengono serviti. I Parker house rolls…
Ciambella con crema diplomatica
Ciao a tutti oggi vi delizierò con uno dei miei esperimenti culinari, la ciambella con…
Tutorial fiocchi di neve in carta
Ciao a tutti e buona domenica, oggi non vi proporrò nessuna ricetta, ma un tutorial per…
Rotolo con panna e nutella
Ciao a tutti! Oggi voglio deliziarvi con questo dolce supergoloso e molto romantico: il rotolo con…
Formatura dei panini all’olio
Ciao a tutti ho deciso di realizzare questo video per farvi conoscere la formatura dei…
Cilindratura della pasta madre
Ciao a tutti oggi vi mostrerò un video per fare la cilindratura della pasta madre. Questa tecnica solitamente si adopera per rinforzare la pasta madre. La cilindratura della pasta madre è molto utile soprattutto quando dobbiamo realizzare dei grandi lievitati…
Panini all’olio con pasta madre
Ciao a tutti oggi vi propongo i panini all’olio con pasta madre ottimi per essere farciti con…
Biscotti senza uova e burro
Ciao a tutti oggi vi propongo i biscotti senza uova e burro ideali per chi…