Con il te o con il caffè, ma anche cosi soli quando si ha voglia di sgranocchiare, questi biscottini sono uno tira l’altro, frolla semplicissima e super friabile, adatta per mille preparazioni. Ma speciale per i biscotti, si sciolgono in bocca. Se poi gli abbiniamo le scaglie di cioccolato, avremo una dipendenza assicurata.
Facili da fare , non ce bisogno neanche degli stampini .
Ingredienti
- 300 gFarina
- 1Uovo
- 150 gBurro
- 100 gZucchero a velo
- 1 cucchiainoLievito in polvere per dolci
- 1 bustinaVanillina
- q.b.scaglie di cioccolato
Preparazione
In una ciotola versiamo la farina, lo zucchero e il lievito.
Diamo una mescolata con le mani e facciamo un buco al centro.
Versiamo le uova e il burro ammorbidito.
Iniziamo ad impastare con le mani .
Aggiungiamo la vanillina e le scaglie di cioccolato e continuiamo a impastare finché non abbiamo formato un panetto liscio e sodo, che faremo riposare in frigo per circa 30 minuti.
Trascorsi i 30 minuti, prendiamo l’impasto e modelliamolo sulla spianatoia dandogli una forma di salame. Con un coltello tagliamo delle fettine non troppo fini (come se stessimo affettando un salame) e disponiamole sulla placca del forno foderata di carta forno. Cuocere a 180° per circa 15 minuti.
Volendo possiamo stendere l’impasto con il mattarello e usare varie formine a nostra scelta.
