Salve pasticcioni….oggi voglio darvi una ricetta che a noi e’ piaciuta tantissimo…avevo un bel po di melanzane e non sapevo come smaltirle …allora gironzolando sul web ho trovato questa ricettiva super facile..io l’ho un pochette modificata visto che sono a dieta..le ho rese un po più light…provatele perché sono fenomenali…ecco la ricettina…
INGREDIENTI;
1 melanzana grande
olio d’oliva q.b
sale
pomodorini tagliati a dadini q.b
60 gr di parmigiano
pangrattato q.b
PROCEDIMENTO;
Sulla placca da forno,rivestita di carta forno ,
riponiamo le fette di melanzane.Irrorarle con un pochino di olio e sale.
In una ciotola mettiamo il pangrattato,il parmigiano e i pomodorini,aggiustiamo di sale ,aggiungiamo un filo d’olio e mescoliamo.Versiamo il composto ottenuto sulle melanzane e mettiamo in forno a gratinare a 200 ° per circa 30 minuti.
Volendo le fette di melanzane si possono fare un po più grosse (suggerimento di mio marito ).
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