Ciambellone al tiramisu’

INGREDIENTI:

PER IL PANDISPAGNA;

• 4 UOVA

• 160 GR DI ZUCCHERO

• 80 GR DI FARINA 

• 80 GR DI FECOLA

• 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
•  

PER LA CREMA AL MASCARPONE;

• 2 TUORLI

• 150 GR DI ZUCCHERO

• 250 GR DI MASCARPONE 

• 300 ML DI PANNA DA MONTARE
•  

PER LA FARCITURA;

• 150 ML DI CAFFE’

• 150 ML DI MARSALA

• 100 ML DI ACQUA

• CACAO AMARO 

• 100 GR DI SCAGLIE DI CIOCCOLATO 

PREPARAZIONE:

INIZIAMO A PREPARARE IL PAN DI 

SPAGNA LAVORANDO LE UOVA INTERE
CON LO ZUCCHERO PER ALMENO 10 

MINUTI.

ORA AGGIUNGIAMO A CUCCHIAIATE LA 

FARINA SETACCIATA CON LA FECOLA E IL 

LIEVITO.

VERSIAMO IN UNO STAMPO DA 

CIAMBELLONE IMBURRATO E 

INFARINATO,E CUOCIAMO PER 30 MINUTI 

A 170 °.

ORA PREPARIAMO LA CREMA 

LAVORANDO I TUORLI CON LO 

ZUCCHERO,

AGGIUNGIAMO POI IL MASCARPONE E 

CONTINUIAMO A LAVORARE CON LE 

FRUSTE ELETTRICHE.PER ULTIMA 

INCORPORIAMO DELICATAMENTE LA 

PANNA MONTATA.

QUANDO IL CIAMBELLONE SARA’ 

FREDDO DIVIDIAMOLO A META’ 

 BAGNIAMOLO CON LA NOSTRA BAGNA 

MISCELATA ,VERSIAMO UNO STRATO DI 

CREMA E LE GOCCE DI CIOCCOLATO.

CHIUDIAMO CON L’ALTRA META’ DEL

 CIAMBELLONE,BAGNIAMO E CON 

L’AIUTO DI UNA SACCA DA PASTICCERIA 

DECORIAMO IL NOSTRO CIAMBELLONE 

CON LA CREMA RIMASTA.PER FINIRE 

UNA 

SPOLVERIZZATA DI CACAO AMARO.