Risotto con i moscardini: la ricetta semplice che mi ha fatto amare il pesce
La ricetta pratica e casalinga del risotto con i moscardini. Un primo piatto di mare dal sapore autentico,…
Categoria: Primi piatti
Girelle di pasta fresca al forno (Nidi di rondine furbi): la ricetta a senso unico
Le girelle di pasta fresca al forno, o nidi di rondine furbi, si cuociono direttamente in teglia a…
Tagliolini con la bomba fanesi (fidelin): la ricetta marchigiana della mia bisnonna Anita
Ho avuto l’enorme privilegio di vivere nella stessa casa con la mia bisnonna Anita fino ai miei 14…
Come cuocere il farro decorticato per assorbimento (metodo classico e Bimby TM6)
cottura del farro decorticato per assorbimento. Questo metodo è la salvezza per chi ha poco tempo ed è…
Ruote di carro con verdure dell’orto, stracciatella e pistacchi: la pasta estiva in versione 2026
Le ruote di carro sono da sempre uno dei formati di pasta che più amo portare in tavola.…
Pasta al forno gratinata con pesto e besciamella: la ricetta estiva svuotafrigo
Una ricetta estiva furba e golosa per consumare i rimasugli di dispensa: pasta mista gratinata con pesto e…
Pubblicato inPrimi piatti
La finta lasagna di pasta mista: il comfort food di famiglia che si rinnova
La finta lasagna di pasta mista è la ricetta salva-pranzo per eccellenza. Un comfort food cremoso nato per…
Bucatini, fagiolini e patate
Bucatini, fagiolini e patate, un primo piatto estivo che mette allegria solo a guardarlo! Proprio in questo periodo…
Pasta con salsa di agrumi e prezzemolo
La pasta con salsa di agrumi e prezzemolo è un primo piatto semplice ma dal sapore particolare. L’arancia…
Gnocchi di ricotta
Questi golosi gnocchi di ricotta sono un'ottima alternativa ai classici gnocchi di patate. Dalla consistenza più soffice e…
Linguine alle vongole al profumo di basilico
Linguine alle vongole con profumo di basilico, un primo piatto semplicissimo
Spaghetti alla carbonara di asparagi, ricetta di primavera
SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI ASPARAGI - che la carbonara è una e inimitabile l'abbiamo già detto, ma non mi…
Pasta allo sgombro
PASTA ALLO SGOMBRO- Primo piatto adatto a tutti i giorni, si può preparare anche in anticipo e mangiarlo…
Pasta con piselli e salmone
PASTA CON PISELLI E SALMONE - Oggi ti propongo un piatto di pasta "evergreen": la pasta con piselli…