Torta morbida con pomodorini e formaggio è una delle mie torte salate preferite, preparata con il lievito istantaneo come per la torta 12 cucchiai provate anche la torta salata con impasto molle.
La preparazione della torta con pomodorini è davvero semplice e gustosa, perfetta per un aperitivo, un buffet, una cena veloce o da portare in tavola al posto del pane. Soffice e profumata, conquista fin dal primo assaggio grazie all’abbinamento tra la dolcezza dei pomodorini e il gusto deciso del formaggio. A proposito di questo, se non vi piace la groviera potete sostituirla con il gorgonzola, la provola o la mozzarella.
E’ ideale da gustare sia calda, che a temperatura ambiente, d’altronde è una ricetta estiva molto versatile. Il profumo che si sprigiona durante la cottura rende questa torta ancora più invitante, mentre la superficie dorata e decorata con i pomodorini la rende bella da vedere oltre che deliziosa da gustare, unisce semplicità e sapore, ideale per chi cerca un’alternativa alle classiche focacce a lunga lievitazione.
Ingredienti
- Energia 270,47 (Kcal)
- Carboidrati 27,56 (g) di cui Zuccheri 3,54 (g)
- Proteine 9,79 (g)
- Grassi 14,37 (g) di cui saturi 4,63 (g)di cui insaturi 2,37 (g)
- Fibre 0,95 (g)
- Sodio 60,43 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 92 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare torta morbida con pomodorini e formaggio
Procedimento:
In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, versate anche il latte e l’olio.
Incorporate la farina con una frusta e unite il lievito per torte salate e in fine il formaggio tagliato a cubetti.
Prendete un foglio di carta forno, bagnatelo e poi strizzatelo; foderate una tortiera da cm 18×25 e versateci l’impasto preparato.
Aggiungete i pomodorini tagliate i due cuocete a 180°C per circa 35 minuti. sfornate e fate raffreddare completamente.
Conservazione e variazione della torta morbida con pomodorini e formaggio
Si conserva sotto una campana per dolci fino a due giorni. Può essere porzionata e congelata. Se volete dare un tocco di croccantezza aggiungete delle noci tritate grossolanamente, oppure per una versione più saporita sostituite i pomodorini con i salumi e feta. Per una nota gourmet potete aggiungere sulla superfice dei semi di papavero.
Dosi variate per porzioni
