La torta 7 vasetti con zucchine è una variante salata della classica dolce al cioccolato.
La particolarità di questa rustico sta nell’unità di misura ,il vasetto dello yogurt da 125 ml (circa 125 g)
E’ un rustico che si realizza davvero in 10 minuti e senza l’uso dello sbattitore, semplici e genuini ingredienti per realizzare questa meraviglia soffice come un piuma.
Ottimo per un pranzo veloce o una cenetta sfiziosa, anche i bambini l’ adoreranno fin da subito.
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Ingredienti
- 3 vasettifarina 00
- 1 vasettoparmigiano Reggiano DOP (Più per decorare)
- 1 vasettoolio extravergine d’oliva
- 3uova
- 300 gzucchine
- 70 gspeck
- 60 gprovola
- 70 gmandorle (o noci)
- 1lievito istantaneo per preparazioni salate
- q.b.sale
- 1 vasettoyogurt
- 1 vasettolatte
Come preparare la TORTA 7 VASETTI CON ZUCCHINE
Spuntate le zucchine dopodiché grattugiatele con una grattugia a fori larghi per ottenere un taglio a julienne.
In una terrina mettete le uova e lo yogurt, poi versate l’olio e il sale, lavorate gli ingredienti semplicemente con una frusta a mano.
Incorporate 3 vasetti di farina e mescolate.
Aggiungete le zucchine grattugiate e strizzate, le mandorle macinate grossolanamente e il parmigiano grattugiato e il lievito setacciato.
Quindi lavorate anche questi ingredienti, quel tanto che basta per amalgamarli.
A questo punto aggiungete lo speck e la provola tagliata a cubetti, quindi mescolate ancora.
Pubblicità Versate l’impasto in uno stampo da cm 22 imburrato ed infarinato.
Cottura
Cuocete la vostra TORTA 7 VASETTI CON ZUCCHINE a 180°C per 40-45 Minuti.
Sfornate e lasciate intiepidire prima di tagliare a fette.
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