Torta di pesche velocissima ricetta semplice e veloce, dolce soffice e profumato che racchiude tutto il sapore dell’estate.
Adoro preparare i dolci alla frutta leggeri e golosi provate subito anche il clafoutis di pesche un dolce leggero e senza burro, fate anche il e il crumble di pesche un dessert al cucchiaio irresistibile.
La torta di pesche è senza burro, facile da preparare e perfetta per ogni momento della giornata, in special modo a colazione e merenda, conquista con la sua consistenza morbida e il gusto delicato delle pesche, che durante la cottura diventano ancora più dolci e succose.
E’ una delle ricette più amate della bella stagione. Se vi piacciono i dolci profumati, provate anche la torta 12 cucchiai al limone. Il profumo che si diffonde in cucina durante la cottura è irresistibile e rende l’attesa ancora più piacevole.
Le pesche fresche donano all’impasto umidità e morbidezza, creando un dolce genuino e ricco di sapore, ogni fetta è un perfetto equilibrio tra la sofficità della torta e la dolcezza naturale della frutta, per un risultato semplice ma davvero speciale.
Questa ricetta può essere personalizzata in tanti modi: con l’aggiunta di mandorle, gocce di cioccolato, o una leggera spolverata di zucchero a velo per renderla ancora più golosa. Non dimenticatevi di seguirmi sui miei canali social Facebook Instagram e Youtube.
Ascolta la ricetta
Ingredienti
- Energia 245,93 (Kcal)
- Carboidrati 36,30 (g) di cui Zuccheri 18,32 (g)
- Proteine 6,05 (g)
- Grassi 9,35 (g) di cui saturi 2,02 (g)di cui insaturi 6,93 (g)
- Fibre 1,72 (g)
- Sodio 28,44 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare la torta di pesche velocissima
Procedimento:
Mettete in una ciotola le uova e sbattetele con un frullatore insieme allo zucchero e la scorza di un limone grattugiata.
Versate l’olio e il latte e continuiamo a mescolare.
Aggiungete la farina e il lievito setacciati, tagliate a pezzetti tre pesche e le unitele al composto
Versate l’impasto in una teglia da cm 22, aggiungete la marmellata e guarnite con le pesche tagliate a fette.
Cuocete in forno con la modalità statica a 180°C per circa 35 minuti.
Sfornatela e fatela raffreddare completamente prima di spolverizzarla con abbondante zucchero a velo.
Conservazione e variazioni della torta di pesche velocissima
Si conserva a temperatura ambiente per 2-3 giorni sotto una campana per dolci o ben coperta con pellicola alimentare. Durante i mesi più caldi è consigliabile conservarla in frigorifero, dove si manterrà morbida e fragrante per circa 3-4 giorni.
La torta di pesche può anche essere congelata, già tagliata a fette, per circa 2 mesi. Basterà lasciarla scongelare lentamente a temperatura ambiente prima di gustarla.
Variazioni
La torta di pesche si presta a numerose varianti, perfette per personalizzarla secondo i propri gusti.
Chi ama i sapori più rustici può aggiungere all’impasto della farina di mandorle oppure delle mandorle a lamelle sulla superficie prima della cottura. Per una nota più golosa si possono incorporare gocce di cioccolato fondente o bianco, che si sposano perfettamente con la dolcezza delle pesche.
La ricetta può essere preparata anche con nettarine, albicocche o un mix di frutta estiva.
Infine, per trasformarla in un dessert ancora più ricco, servitela con una pallina di gelato alla vaniglia.
Dosi variate per porzioni
