Sfogliata con prosciutto e patate, rustico incredibilmente buono, versatile e facilissimo da fare. E’ ideale per una secondo piatto o antipasto veloce. Si prepara con pasta sfoglia e la farcisco con speck, viene arricchita con formaggio: scamorza e stracchino. La ricetta è simile alla torta salata con patate e speck, provate anche la sfogliata con salamino. Le proposte con la pasta sfoglia sono sempre “ricette furbe” vi consiglio di dare un’occhiata anche 40 ricette con la pasta sfoglia
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Ingredienti
- Energia 662,71 (Kcal)
- Carboidrati 17,95 (g) di cui Zuccheri 0,47 (g)
- Proteine 34,69 (g)
- Grassi 50,33 (g) di cui saturi 3,62 (g)di cui insaturi 9,52 (g)
- Fibre 1,11 (g)
- Sodio 333,47 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare la sfogliata con prosciutto e patate
Passaggi:
Srotolate la pasta sfoglia con la sua carta forno sopra una teglia da forno bassa, quindi farcitela con lo stracchino spalmandolo in maniera uniforme.
Aggiungete anche le fette di prosciutto e di seguito le fette di mozzarella.
Di seguito lavate e tagliate sottilissime le patate e poi adagiatele sopra la sfoglia farcita.
Condite con sale, pepe, rosmarino e olio di oliva. Cuocete in forno preriscaldato a 190°C per 25 minuti.
Conservazioni e consigli per la sfogliata con prosciutto e patate
La sfogliata con prosciutto e patate, si può conservare in frigorifero coperta con pellicola. Potete sostituire il prosciutto cotto con lo speck e usare altri formaggi come mozzarella provola o gorgonzola.
Dosi variate per porzioni
