Come fare il Rustico di sfoglia con funghi e salsiccia salvacena
Iniziate dai funghi, se usate quelli freschi puliteli e tagliateli a pezzi, io ho utilizzato quelli surgelati.
Fate rosolare l’aglio con un giro di olio di oliva, calate i funghi, salate e aggiungete il prezzemolo tritato, quindi mescolate e fate cuocere 5-6 minuti.
Dopodiché unite la salsiccia sbriciolata grossolanamente e fate saltare a fuoco vivace per altri 3-4 minuti, poi togliete dal fuoco e fate intiepidire.
Srotolate la pasta sfoglia sopra una teglia con la propria carta, dopodiché con i rebbi della forchetta praticate dei buchi. Di seguito, cospargete la superfice con 3-4 cucchiai di pangrattato.
Versate i funghi e la salsiccia, unite il formaggio Asiago tagliato a cubetti e il parmigiano grattugiato, di seguito ripiegate i bordi.
Spennellateli con un uovo leggermente battuto e di seguito cospargete il cornicione con i semi di sesamo e papavero.
Cuocete la vostra torta salata in forno statico a 200°C per 20-25 minuti.
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Sfornate e fate intiepidire prima di portare a tavola!