Torta con patate e speck un rustico ricco di sapore che si prepara davvero in 10 minuti. Una ricetta salva tempo facile e ricca di sapore, molto buona, ma vi consiglio anche la torta montanara oppure la torta paesana; queste ricette vengono preparate tutte con la pasta brisèe già pronta, ma nel caso questo ingrediente non vi piacesse, potete sempre sostituirla con la pasta sfoglia. La torta con speck e patate è sicuramente molto versatile e perfetta per le serate con amici e in famiglia. A casa mia non manca mai ne la pasta sfoglia e neanche la pasta brisèe, se anche per voi è così, salvate la ricetta e provatela al più presto! Mi raccomando non dimenticatevi di seguirmi sui social Facebook e Instagram
Se stai cercando altre ricette con le torte salate, eccone qui alcuni esempi:
Ingredienti
- Energia 299,86 (Kcal)
- Carboidrati 21,05 (g) di cui Zuccheri 1,01 (g)
- Proteine 14,94 (g)
- Grassi 16,86 (g) di cui saturi 2,19 (g)di cui insaturi 2,88 (g)
- Fibre 1,61 (g)
- Sodio 471,29 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 130 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Passaggi
Come preparare la torta con speck e patate
Srotolate la pasta brisè sopra una tortiera, dopodiché punzecchiatela con i rebbi della forchetta.
Farcite la torta con lo speck e la scamorza tagliata a fette.
Di seguito, grattugiate le patate, dopodiché strizzatele e trasferitele in una ciotolina, aggiungete un pizzico di sale e l’uovo, mescolando bene con la forchetta.
Versate il composto sopra la torta farcita, distribuendolo adeguatamente su tutta la superficie.
Spolverate con il parmigiano grattugiato, condite con un filo di olio extravergine di oliva ed infine, cuocete a 190°C in forno con la modalità ventilata per circa 30 minuti.
Sfornate e servitela a spicchi, ben calda e ancora filante.
Conservazione della torta con speck e patate
Questo tipo di torta è preferibile consumarla in giornata. Ovviamente, se non vi piace, potete sostituire lo speck con i salumi che preferite, come ad esempio, la pancetta, prosciutto cotto o salame. La pasta sfoglia può essere sostituita con con la pasta brisè o in alternativa con la pasta matta.
Dosi variate per porzioni
