La crostata morbida della nonna è un dolce facile e goloso! Nel blog troverete anche la crostata morbida alla nutella e la crostata morbida al tiramisù, naturalmente non può mancare la versione salata: la crostata morbida salata con prosciutto e mozzarella. Il dolce di oggi è soffice e allo stesso tempo cremoso, la potete preparare tranquillamente il giorno prima,(oppure congelare la base) quindi ideale, oltre che per la merenda dei nostri bambini, anche per buffet e feste di compleanno.
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Ingredienti
Ingredienti per la crema pasticcera
Ingredienti per la torta
- Energia 306,06 (Kcal)
- Carboidrati 42,55 (g) di cui Zuccheri 25,62 (g)
- Proteine 5,50 (g)
- Grassi 14,07 (g) di cui saturi 2,84 (g)di cui insaturi 10,42 (g)
- Fibre 0,55 (g)
- Sodio 9,90 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come preparare la crostata morbida della nonna
Preparazione della crema pasticcera
Per prima cosa preparate la crema che dovrà raffreddare bene: quindi sbattete l’uovo con lo zucchero, poi unite la farina setacciata
Quindi versate il composto in una pentola. Unite poi la scorza del limone
Cuocete a fuoco dolce e continuando a mescolare con una frusta, finché non si addensa.
Poi versate il composto in una ciotola e coprite con pellicola a contatto per non farla seccare in superficie.
Preparazione della crostata morbida della nonna
In una capiente ciotola sbattete con un frullatore le uova con lo zucchero e la vanillina, facendole diventare spumose.
Dopodiché versate l’olio e il latte e mescolate con una frusta.
Incorporate la farina setacciata e il lievito.
Versate il composto preparato in uno stampo furbo da cm 26 e cuocete in forno statico a 180°C per 25-30 minuti.
Trascorso il tempo di cottura sfornatela e fatela raffreddare sopra una gratella, dopodiché rovesciatela e versate la crema preparata.
I pinoli leggermente tostati in padella e una bella spolverata di zucchero a velo.
Conservazione e consigli crostata morbida della nonna
La crostata morbida della nonna può essere conservata a temperatura ambiente fino a 3 giorni. Se desiderate potete bagnare la base della torta con un liquore, al posto dei pinoli potete mettere delle mandorle in scaglie.
Dosi variate per porzioni
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