Rollè di tacchino in friggitrice ad aria una ricetta di un secondo piatto buonissimo, succoso e tenerissimo! Per questa ricetta ho usato un rollè di tacchino farcito con prosciutto cotto e formaggio già preparato dal mio macellaio di fiducia, ma mi sono ripromessa di prepararlo io stessa per mostrarvi come fare.
In casa uso spesso la carne di tacchino, che a dire il vero la preferisco a quella del pollo, infatti ci ho preparato le POLPETTE DI TACCHINO AL FORNO, le Scaloppine di tacchino e la SOVRACOSCIA DI TACCHINO , ma voi ovviamente potete fare la stessa ricetta con un rollè di pollo.
Non perdetevi anche i miei dolci cotti nella friggitrice ad aria come la Torta morbida in friggitrice ad aria i MUFFIN IN FRIGGITRICE AD ARIA e la Torta all’arancia in friggitrice ad aria.
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Ingredienti
Preparazione
Per il rollè di tacchino in friggitrice ad aria:
Ungete una teglia che stia all’interno del cestello della friggitrice ad aria.
Mettete il rollè di tacchino all’interno della teglia.
Con un pennello ungete tutto il rollè e salatelo, massaggiandolo.
Mettete le teglia con il rollè di tacchino in friggitrice ad aria.
Cuocete il rollè per 10 minuti a 190°.
Terminati i primi 10 minuti di cottura, sfornate il rollè e bagnatelo con il vino bianco.
Coprite la teglia con un foglio di carta di alluminio e proseguite la cottura per altri 45 minuti a 170°.
Una volta cotto, sfornate il rollè di tacchino, fatelo raffreddare completamente per riuscire a tagliarlo alla perfezione senza rischiare che si rompano le fette, poi scaldatelo nel suo sughetto per servirlo.
Conservazione
il Rollè di tacchino in friggitrice ad aria si conserva in frigorifero per due giorni, chiuso in un contenitore ermetico per alimenti.
Dosi variate per porzioni