Muffin in friggitrice ad aria una ricetta facilissima da realizzare, dei dolcetti molto simili ai miei muffin al cioccolato e mirtilli ma senza cioccolato e cotti in friggitrice ad aria!
Ultimamente per questioni di tempo, e di lavoro, ho sperimentato molto con questo nuovo elettrodomestico, e siccome amo moltissimo i muffin, tanto che ne ho preparati diverse versioni come i Muffin banana e noci e i black muffin, ho deciso di cuocerli in friggitrice ad aria per velocizzare la cottura e per non sporcare il forno. Spesso anche perchè magari nel forno ho in cottura altre preparazioni e la friggitrice ad aria viene sempre in mio soccorso!
Se amate i muffin, non potete assolutamente perdervi questa ricetta! Davvero facilissimi da realizzare e sono certa che anche in casa vostra andranno a ruba!
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Ingredienti
Per servire
Strumenti
Preparazione
In una ciotola sgusciate l’uovo intero.
Unite l’olio ed il latte a temperatura ambiente all’uovo.
Aggiungete lo zucchero, la scorza di un limone, possibilmente biologico, e mescolate con una frusta a mano per amalgamare gli ingredienti..
A questo punto setacciate direttamente sul composto la farina 00, la fecola di patate ed il lievito in polvere per dolci.
Mescolate l’impasto con la frusta a mano per ottenere una crema liscia e priva di grumi.
Per ultimi unite i mirtilli lavati ed asciugati all’impasto per muffin in friggitrice ad aria.
Date un’ultima mescolata all’impasto per distribuire omogeneamente i mirtilli all’interno del composto.
Distribuite l’impasto per muffin nei pirottini.
Trasferite i pirottini all’interno della friggitrice ad aria.
Cuocete i muffin in friggitrice ad aria a 160° per 20 minuti.
Quando saranno cotti, sfornate i muffin facendo attenzione, lasciateli raffreddare e cospargeteli con zucchero a velo prima di servirli.
CONSERVAZIONE
Conservate i muffin in friggitrice ad aria sotto una campana di vetro per dolci per un massimo di 4 giorni.
FAQ (Domande e Risposte)
Che pirottini usare nella friggitrice ad aria?
Potete usare i classici pirottini in silicone, i pirottini in ceramica, i pirottini in carta oppure i pirottini in alluminio.
Posso fare i muffin in friggitrice ad aria senza latte?
Per fare i muffin in friggitrice ad aria senza latte puoi sostituire i 30 g di latte con un latte vegetale o con acqua.
Dosi variate per porzioni
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