Muffin in friggitrice ad aria

Muffin in friggitrice ad aria una ricetta facilissima da realizzare, dei dolcetti molto simili ai miei muffin al cioccolato e mirtilli ma senza cioccolato e cotti in friggitrice ad aria!

Ultimamente per questioni di tempo, e di lavoro, ho sperimentato molto con questo nuovo elettrodomestico, e siccome amo moltissimo i muffin, tanto che ne ho preparati diverse versioni come i Muffin banana e noci e i black muffin, ho deciso di cuocerli in friggitrice ad aria per velocizzare la cottura e per non sporcare il forno. Spesso anche perchè magari nel forno ho in cottura altre preparazioni e la friggitrice ad aria viene sempre in mio soccorso!

Se amate i muffin, non potete assolutamente perdervi questa ricetta! Davvero facilissimi da realizzare e sono certa che anche in casa vostra andranno a ruba!

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Muffin in friggitrice ad aria
Muffin in friggitrice ad aria
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni6 muffin
  • Metodo di cotturaFrittura ad aria
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

80 g farina 00
50 g mirtilli
30 g zucchero
30 g latte
30 g olio di semidistrutti arachidi
20 g fecola
Mezza bustina lievito in polvere per dolci
1 uovo
scorza di limone

Per servire

zucchero a velo

Strumenti

Preparazione

In una ciotola sgusciate l’uovo intero.

Unite l’olio ed il latte a temperatura ambiente all’uovo.

Aggiungete lo zucchero, la scorza di un limone, possibilmente biologico, e mescolate con una frusta a mano per amalgamare gli ingredienti..

A questo punto setacciate direttamente sul composto la farina 00, la fecola di patate ed il lievito in polvere per dolci.

Mescolate l’impasto con la frusta a mano per ottenere una crema liscia e priva di grumi.

Per ultimi unite i mirtilli lavati ed asciugati all’impasto per muffin in friggitrice ad aria.

Date un’ultima mescolata all’impasto per distribuire omogeneamente i mirtilli all’interno del composto.

Distribuite l’impasto per muffin nei pirottini.

Trasferite i pirottini all’interno della friggitrice ad aria.

Cuocete i muffin in friggitrice ad aria a 160° per 20 minuti.

Quando saranno cotti, sfornate i muffin facendo attenzione, lasciateli raffreddare e cospargeteli con zucchero a velo prima di servirli.

CONSERVAZIONE

Conservate i muffin in friggitrice ad aria sotto una campana di vetro per dolci per un massimo di 4 giorni.

FAQ (Domande e Risposte)

Che pirottini usare nella friggitrice ad aria?

Potete usare i classici pirottini in silicone, i pirottini in ceramica, i pirottini in carta oppure i pirottini in alluminio.

Posso fare i muffin in friggitrice ad aria senza latte?

Per fare i muffin in friggitrice ad aria senza latte puoi sostituire i 30 g di latte con un latte vegetale o con acqua.


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