Muffin banana e noci, dei golosissimi dolcetti facili da preparare e davvero nutrienti! Infatti, Grazie alle banane e alle noci presenti al loro interno, questi muffins sono ricchi di potassio e vitamine! Questo rende i muffin banane e noci perfetti per la colazione o la merenda di grandi e piccini, accontentando quindi tutta la famiglia! Inoltre, le banane rendono l’impasto umido, e di conseguenza i muffin banana e noci rimangono morbidi e soffici per più giorni, rispetto ai classici muffin!
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Ingredienti
- 3banane
- 1uovo
- 150 gzucchero
- 100 gburro
- 200 gfarina
- 50 gfecola di patate
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 100 gnoci (già sgusciate)
Preparazione
Per preparare i muffin banana e noci dovete per prima cosa scegliere 3 banane mature, sbucciarle e raccoglierle all’interno di una ciotola. Schiacciate le banane con una forchetta fino a ridurle in poltiglia.
Unite l’uovo e lo zucchero e sbattete energicamente. A questo punto, fate fondere il burro a bagnomaria o nel microonde, quindi unitelo al composto e mescolate per amalgamarlo.
Setacciate la farina assieme alla fecola ed alla bustina di lievito. Mescolate per impastare tutto insieme, ed infine unite le noci già sgusciate leggermente schiacciate per ridurle in pezzettini.
Pubblicità Tenete da parte 12 pezzi di noci da posizionare sopra i muffin.
Disponete i pirottini di carta all’interno di una teglia per muffin e versate il contenuto al loro interno dividendolo in egual misura.
Infornate i muffin banana e noci in forno statico preriscaldato per 20/25 minuti.
Una volta pronti, sfornateli e lasciateli completamente raffreddare prima di servirli.
CONSERVAZIONE
Conservate i vostri muffin banana e noci fino a 4 giorni coperti sotto una campana di vetro.
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