Pancake con proteine in polvere un dolce da colazione facilissimo da preparare e perfetto per tutti coloro che si allenano e usano già le proteine in polvere, un pancake molto simile nella preparazione ai miei Pancake all’acqua, solo che nei pancake con le proteine in polvere non è presente l’uovo che è sostituito appunto dalle proteine.
Spesso chi si allena molto in palestra, integra la sua dieta con shaker proteici, ma a volte penso che faccia più piacere una colazione più solida rispetto al frullato, e quindi mi è venuto in mente di preparare i pancake con le proteine in polvere per tutti quelli che amano preparare la Ricetta per i pancake ma volevano renderli più calibrati per la loro dieta.
Ovviamente potrete sostituire la farina 00 con una farina integrale, come per i miei Pancakes integrali, oppure con la farina di mandorle, come per i miei Pancake con farina di mandorle
Sconsiglio di unire zuccheri perchè solitamente le proteine in polvere sono già aromatizzate e dolcificate.
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Ingredienti
Preparazione
In una ciotola versate l’acqua.
Prendete un setaccio, posizionatelo sulla ciotola e versate al suo interno la farina ed il lievito per dolci.
Aggiungete anche le proteine in polvere e setacciate tutte le polveri.
Mescolate con una frusta per ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Scaldate una padella sul fuoco.
Quando la padella sarà calda, versate al suo interno il preparato per pancake con proteine in polvere.
Fate cuocere il pancake per circa 3 minuti sul primo lato, quando avrà formato le bollicine in superficie, girate il pancake con l’aiuto di una spatola e terminate la cottura sul secondo lato.
Servite il pancake su un piatto, accompagnando con frutta secca, frutta fresca e miele.
CONSERVAZIONE
Il pancake con proteine in polvere si conserva in frigo per massimo due giorni. Consiglio però di prepararlo e consumarlo nell’immediato.
Dosi variate per porzioni