Impasto per muffin di tutti i tipi, con questo impasto per muffin di base potrete creare qualsiasi combinazione per i vostri gusti e quelli dei vostri familiari. Infatti in questo impasto per muffin potrete aggiungere dalle gocce di cioccolato, alla frutta secca o fresca. Tutto ciò che aggiungerete non cadrà sul fondo, avendo una resa fantastica che vi farà fare sicuramente un super figurone! Provate per credere, e vi assicuro che non ne resterete delusi. Se vi piacciono i muffin questa è la ricetta giusta per voi, belli alti e gonfi, proprio come i classici dolcetti che si trovano nelle pasticcerie americane! Leggete di seguito e prepariamoli insieme!
Ingredienti
- 250 gFarina 00
- 220 mlLatte
- 50 gZucchero
- 1Uova
- bustineLievito in polvere per dolci
- 75 gBurro
Preparazione
Per preparare l’impasto per muffin di tutti i tipi, dovete prima di tutto sgusciare l’uovo.
Separate il tuorlo dall’albume e raccogliete il primo in una ciotola piuttosto capiente.
Successivamente, aggiungete lo zucchero al tuorlo e mescolate, dopodiché versate anche il latte e il burro fuso.
Pubblicità Dopodiché aggiungete la farina e il lievito setacciati, e, con l’aiuto di una frusta, a mano o elettrica, mescolate in modo da non formare grumi.
In una ciotola separata, montate a neve ben ferma l’albume, e dopodiché unitelo al composto mescolando dal basso verso l’alto per non smontarlo.
Se volete aggiungere degli ingredienti, questo è il momento per farlo! Potete aggiungere delle gocce di cioccolato, della frutta di qualsiasi tipo, oppure della crema di nocciole o della confettura.
Pubblicità Usate la teglia per muffin se la avete, e foderata con i pirottini di carta, in modo da riuscire ad estrarre alla perfezione i muffin dopo la cottura.
Riempite i pirottini fino a un centimetro sotto l’orlo, e dopodiché infornate in forno statico a 180 gradi per circa 35/40 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino, in modo che una volta che sfornerete i vostri muffin rimangano ben gonfi.
Con questo impasto per muffin potete formare delle tortine negli stampi preformati, o dei mini plumcake.
Pubblicità Una volta sfornati, lasciateli raffreddare e gustate! Buon appetito, Nenè.
Note
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