Zuppa di pesce alla paprika
Semplice piatto, veloce da preparare e molto gustoso. Io uso il pesce surgelato come merluzzo o platessa ma ovviamente potete tranquillamente prepararlo con tutto il pesce che volete… si abbina perfettamente con il pesce la paprika.
Ingredienti:
- pesce a piacere (tranci di merluzzo o platessa)
- paprika dolce 1 cucchiaio
- paparika forte 1 cucchiaio
- acqua
- sale
- patate
- alloro
Preparazione: in una pentola a bordi alti mettere 1 litro di acqua e scaldarla, aggiungere quindi la paprika e le patate e cubetti del lato di circa 1,5 cm. Far cuocer le patate almeno 10 minuti, aggiunger quindi il pesce a cubettoni ancora congelato. Portare a cottura il pesce e lasciare restringere un pò la zuppa. Servire calda, magari accompagnata da crostini di pane.
