Questa la dedico alla mia collega-amica Betta che ama questo piatto e mi ha accompagnato per un pò nel lavoro e adesso inizia una nuova vita! in bocca al lupo!
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Ingredienti:
- 1 petto di pollo
- 1 mela (meglio renetta un pò amarognola)
- 1 patata
- curry, olio
- farina
Nell’olio caldo mettere le patate a cubetti piccoli e farle cuocere bene, poi dopo 5 minuti unire la mela a cubetti e quando queste sono quasi cotte unire il pollo infarinato. Quindi aggiungere il curry q.b.
Io faccio cuocere molto le patate e le mele perchè in questo modo si disfano e creano una cremina deliziosa e morbidissima.
Se si asciuga cuocendo io aggiungo solo acqua tiepida per non appesantire.
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