Pasta melanzane e salsiccia
Ricetta veloce e saporita, abbinamento perfetto di melanzane e salsiccia per una pasta saporita e facile da cucinare.
Ingredienti:
- 1 melanzana
- 1 pezzo di salsiccia o un salamino
- pasta
- olio
- sale
- pepe
- pomodori freschi
- origano
- olio
Preparazione: in padella con un filo di olio mettere salsiccia e melanzana tagliata a cubetti (io l’ho tagliata troppo sottile ed è quasi sparita) insaporendo con sale pepe e origano. Dopo 7-8 minuti aggiungere il pomodoro a cubetti e spegnere il fuoco. Cuocere la pasta e saltarla nella padella di verdure e salsiccia un minuto con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
