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Pasta al sugo di noci, senza aglio

Questa ricetta è davvero facile e veloce, il sugo di noci in Piemonte è conosciutissimo, per me è davvero buono, perfetto con i pansotti! Qui vi presento la più semplice ricetta della pasta al sugo di noci senza aglio

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pasta al sugo di noci-001

Ingredienti:

  • 20 noci pulite (eliminate quelle nere che renderebbero il sugo amaro)
  • 1 confezione di panna da cucina
  • una tazzina di latte (se necessaria)
  • sale q.b.
  • parmigiano grattato un cucchiaio

Preparazione: tritare le noci con il parmigiano e mescolarle con la panna da cucina aggiungendo un pizzico di sale. Per rendere più morbido aggiungere latte.

pasta al sugo di noci

Condire la pasta una volta cotta senza mai scaldare il sugo.

Tito

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