Oggi é un giornata fredda e piovosa, che io adoro tra l’altro. In queste giornate mi piace concedermi delle bevande calde che siano anche una coccola . La crema calda al pistacchio è una delizia vera e propria. Facile da fare è pronta in pochi minuti e scioglie i anche i cuori più duri. Servita con un ciuffo di panna montata, che io adoro senza zucchero e granella di pistacchi, sono convinta vi conquisterà ad ogni cucchiaiata. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la crema calda al pistacchio.
Ingredienti per la preparazione della crema calda al pistacchio
per la crema calda
per guarnire
Strumenti per la preparazione della crema calda al pistacchio
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Preparazione della crema calda al pistacchio
per la crema
In una casseruola mettiamo la farina setacciata e lo zucchero. Uniamo 100 ml di latte caldo e lavoriamo con una frusta fino ad ottenere una pastella liscia. Nel frattempo mettiamo a scaldare il restante latte.
Uniamo il restante latte caldo e con un cucchiaio di legno mescoliamo fino a quando la crema non comincerà ad addensarsi.
Aggiungiamo la crema spalmabile al pistacchio e mescoliamo bene fino ad avere una crema uniforme e profumata.
per decorare
Non ci resta che montare a neve la panna fresca, che vi ricordo deve sempre essere ben fredda. Mettiamo in tazze o bicchieri la nostra crema e guarniamo con la panna montata e la granella di pistacchio. Serviamo subito.
Conservazione e consigli
La crema calda al pistacchio va preparata e gustata ben calda. Possiamo tuttavia prepararla e una volta fredda metterla in frigo per un paio di giorni. Basterà scaldarla in microonde qualche minuto. La panna montata va però preparata e utilizzata solo all’ultimo momento.
altre ricette con pistacchio
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